Babeczka z orzechami i kwaśną śmietaną
0
1857
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
227,7 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
9,2 grama
Tłuszcze *
15,9 gr.
Węglowodany*
34,7 g
Przygotowanie babeczki nie jest szczególnie trudne. Najważniejsze jest, aby dobrze ubić bazę jajka, aby miękisz okazał się porowaty i delikatny. A jeśli dodasz orzechy włoskie i ugniatasz ciasto ze śmietaną, smak zwykłego ciasta nabierze nut smakoszy, a proste wypieki zamieni się w prawdziwy przysmak.
Składniki
Proces gotowania
Rozpuść masło, aż stanie się płynne. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub zrobić to na kuchence. W każdym razie należy trochę schłodzić olej, aby po dodaniu do masy jajka się nie zwijały. Wlej schłodzony olej do mieszanki cukru jajecznego, dodaj tam śmietanę. Alternatywnie, jeśli nie ma kwaśnej śmietany, możesz ją zastąpić kefirem. Lepiej, jeśli ma wysoką zawartość tłuszczu. Mieszaj trzepaczką lub szpatułką.
Do miski wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia do płynnych składników. Posiekaj orzechy włoskie i dodaj je do głównej mieszanki. Zaleca się zmielić część orzechów na mniejsze kawałki (np. blenderem), a część po prostu pokroić na duże kawałki. Rozdrobnione orzechy dodają smaku ciastu, a większe kawałki zapewniają teksturę. Zostaw trochę posiekanych orzechów, aby udekorować babeczkę. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką. Konsystencja ciasta okazuje się dość gęsta, nie płynna, miękka.
Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowy poziom. Piecz przez 30-40 minut na złoty kolor. Babeczka powinna zauważalnie urosnąć. Na powierzchni zwykle pojawia się tradycyjne pęknięcie. Możesz upewnić się, że ciasto jest gotowe, wbijając w środek wykałaczkę lub drewniany patyczek – powinno wyjść suche.
Smacznego!