Babeczka z dynią i pomarańczą w piekarniku
0
260
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
185,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
7,2 gr.
Tłuszcze *
7,4 gr.
Węglowodany*
49,3 g
Jeśli dynia „znika” w lodówce, po prostu nie ma powodu, aby nie ugotować z nią pachnącego miękkiego ciasta. Takie wypieki zachwycą oko jasnym kolorem, a nawet przyniosą korzyść ciału w postaci „dyniowego” błonnika i witamin. Aby dodać neutralnej dyni aromatycznego i aromatycznego akcentu, weź pomarańczę: jej skórka i część soku trafi do ciasta, a z reszty soku przygotujemy lukier. Zalecamy podawanie takiego ciasta w postaci całkowicie schłodzonej – miękisz uformuje się, stanie się bardziej kruchy, a smak cytrusów będzie bardziej intensywny.
Składniki
Proces gotowania
Dobrze umyj dynię, wysusz ją. Odetnij z niego górną szorstką skórkę, przekroj ją na pół i usuń wewnętrzne nasiona. Twarde skórki dyni są łatwe w obsłudze za pomocą szczelinowej obieraczki do warzyw. Odmierzamy wymaganą ilość miąższu dyni - wejdzie na surowo do ciasta. Miąższ dyni musi być starty na najdrobniejszej tarce. Aby ułatwić zadanie, wygodnie jest korzystać z asystentów elektrycznych.
Mikserem na niskich obrotach zacznij mieszać jajka z cukrem i stopniowo zwiększaj prędkość. Ubić masę jajeczną i cukrową na puszystą, prawie białą pianę. Od jakości ubijania na tym etapie zależy porowatość i przewiewność przyszłego ciasta. Jeśli jajka są całkowicie ubite, ciasto dobrze wyrośnie podczas pieczenia i będzie luźne.
Smacznego!