Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Babeczka z wiśniami na kefirze

Babeczka z wiśniami na kefirze

2090

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 166,1 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 65 minut

Białka * 4,8 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 33,8 g

Zadowolony

Zrobienie pysznego ciasta jogurtowego nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami, a na pewno otrzymasz wypieki odpowiedniej jakości. Wiśnie dodają ciastu kwaskowatości i sprawiają, że smakuje bardziej kontrastowo. Miłośnicy zdrowych wypieków docenią ten przepis.

Składniki

Kefir 100 ml jajko 3 szt. Mąka pszenna 220 łyżeczek Proszek do pieczenia 1 gr. Cukier granulowany 180 gramów wiśnia 300 gr. Masło 90 gr. Skrobia ziemniaczana 1 łyżka Olej roślinny 1 łyżka

Proces gotowania

Przygotowanie ciasta zaczynamy od oddzielenia białek i żółtek. Zrób to ostrożnie, aby nie było w nich domieszki żółtek. Jest to ważne dla jakości późniejszego ubijania białek.

Umieść wiewiórki w wygodnym pojemniku. Rozpocznij ubijanie ich przy niskiej prędkości miksera. Następnie stopniowo zacznij wprowadzać granulowany cukier do mieszanki białkowej, zwiększając prędkość ubijania. W rezultacie mieszanka białkowo-cukrowa powinna przypominać konsystencję śmietany.

Do ciasta potrzebujesz masła w temperaturze pokojowej. Wyjmij go z lodówki wcześniej. Zmiękczone masło, kefir, sodę oczyszczoną i żółtka wysyłamy do masy białkowej i ponownie wszystko ubijamy.

Wiśnie myjemy, usuwamy pestki. Posyp przygotowane jagody skrobią i wymieszaj. Możesz już włączyć piekarnik i pozwolić mu nagrzać się do 180 stopni.

Do gotowej mieszanki dodaje się przesianą mąkę pszenną i zagniata ciasto.

Połącz ciasto i wiśnie, wymieszaj.

Włóż gotowe ciasto do formy nasmarowanej olejem roślinnym. W przygotowanym piekarniku wkładamy ciasto z wiśniami do pieczenia przez 45 minut. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika przynajmniej przez pierwsze 25 minut pieczenia. Upewnij się, że temperatura w piekarniku nie zmienia się przez cały czas. Złota skórka i sucha wykałaczka po teście to pewny znak, że ciasto jest gotowe.