Capital Cupcake według GOST
0
1937
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
189,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
4,8 gr.
Tłuszcze *
4,8 gr.
Węglowodany*
41,9 gr.
Tradycyjne, klasyczne ciasto, z delikatnym miękiszem i gęstą skórką. W środku dużo soczystych słodko-kwaśnych rodzynek, a na wierzchu chmura śnieżnobiałego cukru pudru. Nie ma powodu, aby nie przygotować tego kulinarnego arcydzieła, dopracowanego do perfekcji. Kawałek takich wypieków na pewno Cię rozweseli!
Składniki
Proces gotowania
Odmierzoną ilość masła włożyć do szerokiej miski i dodać cukier puder. Ubij wszystko razem mikserem, zaczynając od niskiej prędkości i stopniowo nabierając rozpędu. Przed przygotowaniem ciasta warto przechowywać masło w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Ponadto, aby zmiękczyć olej, możesz użyć kuchenki mikrofalowej w trybie „Odszranianie”. Masło i cukier należy mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji bez widocznych kryształków cukru.
Formę do ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na średnim poziomie. Czas pieczenia waha się od godziny do półtorej. Gotowe ciasto powinno wyraźnie zwiększyć swoją objętość i bardzo dobrze się przyrumienić. Na środku pojawi się tradycyjny kopiec i pęknięcie. Gotowość sprawdzamy wykałaczką lub zapałką. Jeśli ciasto wyjdzie suche, pieczenie można zakończyć. Jeśli jest mokry kontynuujemy pieczenie i sprawdzamy później gotowość. Uważaj, aby nie wysuszyć ciasta. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, wyjąć z foremki i schłodzić na ruszcie, aby skórka była chrupiąca i jędrna.
Smacznego!