Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Babeczki ze skondensowanym mlekiem w silikonowych foremkach

Babeczki ze skondensowanym mlekiem w silikonowych foremkach

1930

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 214,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 10,1 gr.

Tłuszcze * 7,3 gr.

Węglowodany* 41,1 gr.

Babeczki ze skondensowanym mlekiem w silikonowych foremkach

Zadowolony

Skondensowane mleko to doskonałe babeczki: dość przewiewne, miękkie i rumiane. Do tego pieczenia nie trzeba dodawać cukru do ciasta, ponieważ mleko skondensowane jest już słodkie. Użyj miksera, aby szybko i skutecznie zagnieść ciasto. W przeciwnym razie będziesz musiał ciężko pracować ręcznie trzepaczką, ponieważ jajka należy ubić na pianę.

Składniki

Mąka pszenna 100 gramów jajko 1 szt. Mleko skondensowane 190 gramów Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Masło 50 gr. Cukier waniliowy 1 łyżeczka Cukier puder do zraszania

Proces gotowania

Rozbij jajko do miski, aby zrobić ciasto.

Ubij trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz lekką pianę. Następnie wlej skondensowane mleko cienkim strumieniem, nie przerywając ubijania. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence do stanu płynnego. Do miski wlać masę jajeczną i dalej ubijać. Dodaj cukier waniliowy do smaku, ubij jeszcze trochę i przestań.

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, aby wzbogacić ją pęcherzykami powietrza. Na przygotowaną mieszankę wlej mąkę do miski. Ponownie pracujemy trzepaczką lub mikserem, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.

Jego konsystencja powinna być gładka, płynna, rzadka.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Ciasto układamy w silikonowych foremkach, wypełniając je nie więcej niż dwie trzecie objętości, ponieważ ciasto rośnie podczas pieczenia. Jednocześnie nie trzeba smarować silikonowych foremek – gotowe babeczki z łatwością „wyskoczą” z formy.

Przyszłe babeczki kładziemy na blasze do pieczenia lub ruszcie i umieszczamy je w piekarniku na środkowym poziomie. Pieczemy od dwudziestu do dwudziestu pięciu minut, w zależności od piekarnika. Gotowe babeczki dobrze się unoszą i rumienią. Na powierzchni pojawia się charakterystyczna rysa. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości ciasta, przebij jedną z babeczek drewnianym patyczkiem - nie powinno na niej pozostać surowe ciasto.