Ketchup adjika ze śliwek
0
1730
Kuchnia
gruziński
Zawartość kalorii
128,4 kcal
Porcje
20 portów.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
1,3 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
30,7 g
Tradycyjna adżyka wytwarzana jest z dojrzałych, mięsistych pomidorów. Postanowiłam poeksperymentować i ugotować adjika ze śliwek, bo ketchup robi się ze śliwek, a nawet jabłek. Mój eksperyment zakończył się sukcesem, więc proponuję ugotować również dla Ciebie śliwkową adżikę.
Składniki
Proces gotowania
Ostrą paprykę obrać z rdzenia i nasion. Obierz czosnek. Śliwki, czosnek i ostrą paprykę posiekać blenderem lub maszynką do mięsa. Włóż do głębokiej miski, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier granulowany i sól kuchenną. Dokładnie wymieszaj i przelej do rondla z grubym dnem na średnim ogniu i zagotuj.
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu adjika przez około 25 minut. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu. Gorącą adżykę wlać do sterylnych słoików za pomocą chochli. Zwiń za pomocą maszyny do zszywania. Odwróć gorące słoiki adżyki do góry nogami.
Smacznego!