Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sosy
  3. ➠ Keczup
  4. ➠ Ketchup domowej roboty

Ketchup domowej roboty

0
500
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 102,2 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 24,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ketchup domowej roboty
Zadowolony

Z dużą pewnością możemy powiedzieć, że domowy ketchup ma wiele zalet w porównaniu z zakupionymi. Główne zalety to bezpieczny skład i naturalność. Ketchup domowej roboty słynie ze swojej wszechstronności: może być stosowany jako sos, dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielna przekąska.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Przede wszystkim zajmiemy się przygotowaniem pomidorów. W takim przypadku należy wybierać dojrzałe owoce, dzięki czemu nasz ketchup będzie miał bogatszy smak.
krok 2 z 11
Dokładnie myjemy pomidory, usuwamy z nich łodygi. Następnie każdy owoc należy pokroić na cztery części.
krok 3 z 11
Plastry pomidora rozkładamy w rondlu z grubym dnem, wlewamy do niego wodę i wysyłamy do ognia, aby dusić przez 25 minut. W tym czasie pomidory powinny zmięknąć.
krok 4 z 11
Po 25 minutach duszone pomidory trafiają do miski blendera i siekane do uzyskania puree.
krok 5 z 11
Powstałą masę przepuszczamy przez sito, aby usunąć kawałki skórki i nasiona.
krok 6 z 11
Odsyłamy masę pomidorową z powrotem na patelnię i czekamy, aż się zagotuje.
krok 7 z 11
Następnie wlej cukier na patelnię, po czym gotujemy masę przez kolejne 10 minut.
krok 8 z 11
W międzyczasie przygotujmy przyprawy.
krok 9 z 11
Rozprowadzamy przyprawy i czosnek przepuszczony przez prasę na gazę, składamy w dwie warstwy i zanurzamy w masie pomidorowej. Wszystko gotujemy przez pół godziny. Masa pomidorowa musi wchłonąć wszystkie przyprawy.
krok 10 z 11
Następnym krokiem jest dodanie octu do powstałej masy. I natychmiast po zagotowaniu masy zdejmij patelnię z ognia.
krok 11 z 11
Pozostaje wlać nasz keczup do czystych i suchych butelek. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *