Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Ketchup z węgorza śliwkowego

Ketchup z węgorza śliwkowego

0
815
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 121,7 kcal
Porcje 4 pkt.
Czas gotowania 2 dni
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 29,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Ketchup z węgorza śliwkowego
Zadowolony

Śliwki z węgorza (tak nazywa się odmianę węgierską) nie są tak kwaśne jak inne odmiany śliwek i pozwalają na przygotowanie aromatycznego ketchupu. Zawierają wystarczającą ilość naturalnej pektyny, dzięki czemu keczup jest gęsty. W tym przepisie zapraszamy do ugotowania tego ketchupu z dodatkiem papryki i przypraw z czosnkiem. Możesz dowolnie zmieniać kompozycję przypraw i ilość cukru. Zmiel warzywa za pomocą maszynki do mięsa.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Opłucz węgorza i pieprz zimną wodą i usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem lub po prostu osusz. Następnie pokrój śliwki na połówki i usuń pestki.
krok 2 z 7
Usuń łodygi i nasiona z papryki i pokrój je na kawałki. Obierz czosnek. Możesz włożyć go do mikrofalówki na 20 sekund, wtedy łuska łatwo odpadnie.
krok 3 z 7
Skręć węgorza i warzywa w maszynce do mięsa ze średnią kratką.
krok 4 z 7
Powstałą masę wlej do miski do gotowania dżemu, dodaj wybrane przyprawy i dobrze wymieszaj.
krok 5 z 7
Postaw naczynia z keczupem na małym ogniu i gotuj przez 30 minut bez przykrywania naczyń pokrywką. Regularnie mieszaj keczup drewnianą łyżką, w przeciwnym razie spali się. Pamiętaj, aby usunąć próbkę i dostosować się do swoich upodobań.
krok 6 z 7
Przygotowany keczup ze śliwek węgorzowych wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć zagotowanymi pokrywkami.
krok 7 z 7
Słoiki schłodzić pod ciepłym kocem i przechowywać w chłodnym miejscu. Ketchup doskonale komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi, makaronami i warzywami.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *