Ketchup z żółtego pomidora

0
1244
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 87 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 105 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 21,2 g
Ketchup z żółtego pomidora

Z żółtych pomidorów możesz zrobić ulubiony sos każdego - ketchup. Mimo całej swojej „zwykłej” i przeciętności, taki ketchup na pewno zostanie zapamiętany i nie pozostanie bez uwagi. A wszystko dlatego, że jest żółty! Podczas obróbki cieplnej kolor nie blaknie ani nie ciemnieje. Dzieciom na pewno spodoba się ten ketchup.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Pomidory myjemy i suszymy. Mój pieprz, wycinamy łodygę i ekstrahujemy nasiona. Obierz cebulę. Pokrój pomidory na cztery części, jednocześnie wycinając ślad z szypułki. Miąższ papryki pokroić w paski, cebulę w cienkie plasterki.
krok 2 z 4
Umieść pokrojone warzywa w rondlu, zamknij pokrywkę. Patelnię stawiamy na kuchence na minimalną temperaturę i podgrzewamy. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj warzywa, naciskając plastry pomidora, aby uwolniły więcej soku. Doprowadź miksturę do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zajmie to około czterdziestu minut.
krok 3 z 4
Po określonym czasie dodaj ziele angielskie, goździki i gotuj przez około dwadzieścia minut. Następnie zmiel masę przez sito. Odpady wyrzucamy na sito, a puree ziemniaczane wlewamy z powrotem na patelnię i gotujemy przez kolejne pół godziny.
krok 4 z 4
Pod koniec gotowania dodaj sól, cukier granulowany, cynamon i ocet. W razie potrzeby smakujemy i dodajemy więcej przypraw do sosu. Gorący keczup wlej do sterylnych słoików i zamknij suchymi wysterylizowanymi pokrywkami. Pozwól keczupowi ostygnąć i przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *