Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Ketchup żółty śliwkowy

Ketchup żółty śliwkowy

0
1028
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 152,3 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * gr.
Węglowodany* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Ketchup żółty śliwkowy
Zadowolony

Na bazie dowolnych kwaśnych jagód można przygotować sosy do dań mięsnych i rybnych. Najbardziej popularne jest zabranie do tego śliwki, ponieważ sama szybko się psuje i dobrze owocuje; dlatego gdy wszystkie dżemy i kompoty są już ugotowane, warto spróbować sosu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i dobrze przechowywany w spiżarni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Rozłóż posortowane i dobrze umyte śliwki na połówki, usuń wszystkie nasiona. Włóż owoce do dużego, nieprzywierającego rondla i dodaj dwie szklanki zimnej, czystej wody do śliwek. Zagotuj śliwki na średnim ogniu, a następnie gotuj je przez około dwadzieścia minut.
krok 2 z 5
Gdy śliwka się gotuje, przygotuj półlitrowe słoiki i pokrywki i włóż je do piekarnika do sterylizacji. Śliwki w tym czasie dobrze się zagotują i będzie można przejść dalej.
krok 3 z 5
Do śliwek włożyć obrane ząbki czosnku i wszystko ubić blenderem na jednolitą masę. Spowoduje to powstanie gęstego przecieru śliwkowego, który należy ponownie umieścić w piecu na małym ogniu.
krok 4 z 5
Ciągle mieszając, zagotuj sos śliwkowy do pożądanej grubości. Nie zapomnij dodać przypraw, cukru i soli. Koniecznie sprawdź smak sosu i dodaj to, czego brakuje. Możesz urozmaicić przyprawy, dodać więcej pieprzu lub cukru - według własnego gustu.
krok 5 z 5
Gotowy keczup ze śliwek wlej do sterylnych słoików i od razu dokręć pokrywki. Sos powinien ostygnąć w ciągu dnia pod „futrem”, do góry nogami. Następnie przechowuj ketchup w ciemnym miejscu do długotrwałego przechowywania.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *