Słodko-kwaśny sos morelowy na zimę
0
416
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
97,8 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
26,6 gr.
Słodko-kwaśny sos morelowy jest idealny do kurczaka i wielu rodzajów ryb. Okazuje się bardzo delikatny w konsystencji, ale jednocześnie bogaty w smaku. W sezonie morelowym, kiedy bez problemu można kupić te owoce, koniecznie przygotujcie ten sos na zimę.
Składniki
Proces gotowania
Wlej ocet i cukier do rondla, w którym będzie ugotowany sos (jeśli nie masz brązowego cukru, możesz zastąpić go zwykłym cukrem granulowanym). Rozpal ogień i mieszając poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści w occie. Przełóż pokrojone morele, jabłka i cytrynę do rondla. Dodaj curry i kminek. Dopraw solą i dodaj szczyptę ostrego mielonego pieprzu. Gotuj, aż zgęstnieje na małym ogniu. Następnie dodaj starty imbir i czosnek. Wymieszaj sos i gotuj przez kolejne 10 minut.
Wysterylizuj słoiki, których użyjesz do zrolowania sosu. Ponieważ lepiej jest używać małych słoików, wygodniej jest sterylizować je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, po wlaniu do każdego słoika odrobiny wody. Wlej sos do słoików i natychmiast szczelnie zamknij pokrywki. Słodko-kwaśny sos morelowy stanie się szczególnie smaczny około miesiąc po zwinięciu. Ale jeśli nie możesz się doczekać, aby docenić jego smak, możesz spróbować zaraz po ugotowaniu.
Smacznego!