Klasyczny sernik królewski z twarogiem i margaryną w piekarniku

0
851
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 397,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 8,3 gr.
Tłuszcze * 22,4 gr.
Węglowodany* 50 gr.
Klasyczny sernik królewski z twarogiem i margaryną w piekarniku

Całkowicie nieskomplikowane ciasto w przygotowaniu, które może ugotować nawet początkująca gospodyni domowa. Przepis jest szczegółowo opisany i towarzyszą mu zdjęcia krok po kroku. Ważne jest, aby wiedzieć, że podczas formowania okruchów piasku całą mąkę należy dokładnie wymieszać z margaryną - okruchy powinny być drobne i lekko wilgotne. Nie powinno być wolnych resztek mąki, w przeciwnym razie baza okaże się sucha i zbyt krucha. Po upieczeniu ciasto musi całkowicie ostygnąć - ułatwia to krojenie, a smak samego wypieku staje się bogatszy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Schłodź margarynę na chwilę w zamrażarce, aby było trudniej. Ułatwi to jej zmielenie. Wcieramy go na grubej tarce w szerokiej misce. Przesiej mąkę nad powstałymi wiórkami i wlej połowę określonej ilości cukru pudru.
krok 2 z 10
Wszystko wymieszaj i szybko przetrzyj suchymi rękami. Konieczne jest uzyskanie drobnych, kruszących się okruchów, które nie przyklejają się do rąk. Piaskowa baza do sernika jest gotowa
krok 3 z 10
Przygotowanie naczynia do pieczenia. Dobrze posmaruj masłem. Możesz też pokryć go olejowanym pergaminem - ułatwi to wyjęcie już upieczonego sernika. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej smarować. Wsyp dwie trzecie ugotowanych okruchów piasku do formy i rozprowadź na całym dnie, tworząc małe boki. Lekko ubij warstwę miękiszu. Odkładamy na bok formę z podstawą i przystępujemy do przygotowania nadzienia twarogowego.
krok 4 z 10
Włóż twarożek do miski. Dodaj do niego sodę, sól, wanilinę i pozostałą połowę cukru pudru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz użyć blendera zanurzeniowego - w tym przypadku nadzienie twarogowe będzie bardziej delikatne i jednorodne.
krok 5 z 10
Następnie dodaj jajka do masy twarogowej i dokładnie wyrabiaj, aż do całkowitego wymieszania.
krok 6 z 10
Gotowa masa twarogowa powinna mieć konsystencję podobną do gęstej śmietany.
krok 7 z 10
Przygotowane nadzienie twarogowe rozprowadzamy do formy z podstawą okruchów piasku, wyrównujemy.
krok 8 z 10
Wlej resztę okruchów piasku na wierzch twarogowego nadzienia. Staramy się rozprowadzać go w równej warstwie.
krok 9 z 10
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Formę z sernikiem kładziemy na środkowy poziom i pieczemy przez około czterdzieści minut. Pieczenie może potrwać dłużej lub krócej. Skupiając się na kolorze skórki na powierzchni – sernik powinien być wyraźnie zaczerwieniony.
krok 10 z 10
Gotowy wypiek wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyjmij sernik z formy, pokrój na porcje i podawaj.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *