Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Klasyczna grochówka z wędzonymi żeberkami

Klasyczna grochówka z wędzonymi żeberkami

378

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 71,5 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 2,4 gr.

Tłuszcze * 6,7 g

Węglowodany* 6,9 gr.

Klasyczna grochówka z wędzonymi żeberkami

Zadowolony

Jeśli gotujesz grochówkę, to zawsze z wędzonymi żeberkami. Tylko jeden jasny wygląd natychmiast poprawia nastrój, a aromat zaostrza apetyt przed obiadem.

Składniki

Proces gotowania

Groszek kilkakrotnie przepłukać zimną wodą i namoczyć przez 2-3 godziny.

Wędzone żeberka zalać wodą i gotować przez 50-60 minut. Następnie usuń żeberka i oddziel mięso od kości. Spęczniony groszek przełożyć do bulionu i gotować przez 30 minut.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki utrzeć, boczek pokroić w kostkę.

Najpierw usmaż boczek na suchej patelni na złoty kolor, następnie dodaj marchewki i cebulę. Kontynuuj smażenie, aż marchewki będą miękkie.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka.

Do zupy dodać również smażone, posiekane mięso, sól i doprawić do smaku. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Na koniec dodaj liść laurowy, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw zupę do zaparzenia pod przykryciem przez 15-20 minut. Dodaj posiekane zioła przed podaniem grochówki.

Smacznego!