Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Klasyczna Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną w piekarniku

Klasyczna Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną w piekarniku

920

Kuchnia Francuski

Zawartość kalorii 192,4 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 10,2 g

Tłuszcze * 13,7 grama

Węglowodany* 20 gr.

Klasyczna Julienne z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną w piekarniku

Zadowolony

Julienne to danie kuchni francuskiej, którego nazwa pochodzi od sposobu krojenia jedzenia w paski. Klasyczna julienne składa się z gotowanego fileta z kurczaka, smażonej cebuli i smażonych grzybów, które zapiekane są w kremowym sosie zrobionym ze śmietany, mąki i przypraw. Julienne piecze się w małych foremkach w piekarniku pod apetyczną skórką serową.

Składniki

Proces gotowania

Filet z kurczaka myjemy w chłodnej bieżącej wodzie, usuwamy folie i kroimy w drobną kostkę. Filety rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smażymy do miękkości.

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Włóż cebulę na patelnię i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Pieczarki myjemy i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby wyschły z wody. Następnie pieczarki pokroić w cienkie plasterki i smażyć na średnim ogniu, aż wilgoć wyparuje.

Połącz cebulę i pieczarki, smaż przez 1-2 minuty, następnie wyślij pokrojony filet z kurczaka na patelnię, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, następnie zdejmij z ognia.

Na rozgrzaną patelnię włożyć masło, rozpuścić na małym ogniu i dodać mąkę, wymieszać i smażyć przez 2-3 minuty. Następnie dodaj śmietanę małymi porcjami, ciągle mieszając masę, aby nie było grudek.

Dodaj sos do głównych składników, soli i pieprzu, dodaj gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj.

Julienne ułożyć w kształty, posypać drobno startym serem i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut. Gotową Julienne wyjmujemy z piekarnika i podajemy na stole. Smacznego!