Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Klasyczne kharcho w multicookerze

Klasyczne kharcho w multicookerze

520

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 67,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 2,7 gr.

Tłuszcze * 5,8 gr.

Węglowodany* 9,6 gr.

Zadowolony

Smak zupy kharcho w dużej mierze zależy od metody gotowania, czyli ospałości potrawy, która jest możliwa tylko w piekarniku. Wolnowar, utrzymujący wysoką temperaturę i nie pozwalający na aktywne gotowanie zupy, pomoże przygotować taką zupę z dowolnymi składnikami, a podstawą klasyki jest wołowina, ryż, kwaśny sos, starte orzechy, czosnek i przyprawy.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj w odpowiedniej ilości wszystkie produkty do robienia zupy kharcho w powolnej kuchence. Opłucz mięso zimną wodą i oddziel kość nożem. Pokrój mięso na małe kawałki. Cebulę i szczypiorek obrać i drobno posiekać.

Wlej trochę oleju roślinnego do miski wielofunkcyjnej, włącz program „Fry” na domyślny czas i najpierw usmaż cebulę na gorącym oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie przełożyć kawałki wołowiny na smażoną cebulę i mieszając od czasu do czasu szpatułką smażyć ze wszystkich stron do końca programu.

Następnie włóż do miski kość mięsa i wlej ryż, spłukując go trochę zimną wodą.

Obrane orzechy włoskie posiekaj w dowolny sposób: nożem lub blenderem i polej nimi smażone mięso.

Następnie wlej do miski przyprawę chmielowo-suneli, czarną i ostrą paprykę, dopraw solą i sosem tkemali według uznania.

Następnie wlej zawartość miski wrzącą wodą do oznaczenia 1,5 l na boku miski. Wszystkie składniki wymieszać z wodą za pomocą szpatułki.

Zamknij pokrywę multicookera i włącz program Zupa na 1 godzinę.

Pod koniec programu otwórz pokrywkę i dodaj do zupy posiekany szczypiorek i drobno posiekane świeże zioła. Skosztuj zupy i dostosuj, jeśli czegoś brakuje. Zostaw zupę kharcho w programie „Rozgrzewka” na 10–20 minut do zaparzenia, a następnie możesz podać ją do stołu.

Smacznego!