Dom
➠ Belyashi, pasztety mięsne
➠ Belyashi z mięsem
➠ Klasyczne ciasto na białka na suche drożdże

Klasyczne ciasto na białka na suche drożdże

1362

Kuchnia Tatarski

Zawartość kalorii 248,2 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 10,5 grama

Tłuszcze * 13,1 gr.

Węglowodany* 54,5 grama

Klasyczne ciasto na białka na suche drożdże

Zadowolony

Proponuję zastosować prosty i apetyczny przepis na klasyczne ciasto wybielające, gotowane na suchych drożdżach. Ciekawe, że to ciasto jest uniwersalne - z niego powstają ciasta, ciasta, ciasta i inne domowe produkty. Zrób wypieki z tego ciasta, a będziesz pod wrażeniem!

Składniki

Proces gotowania

W głębokiej misce przesiej wymaganą ilość mąki pszennej przez drobne sito, dodaj suche drożdże szybko działające, sól i cukier puder. Dobrze wymieszaj suche składniki.

Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Olej roślinny można zastąpić wstępnie stopionym masłem lub margaryną.

Wlej podgrzane mleko. Mieszaj mikserem przy najniższej prędkości.

Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, przykryć czystym ręcznikiem kuchennym lub dokręcić folią spożywczą. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Tempo wyrastania ciasta zależy od użytych drożdży i jakości mąki pszennej.

Przygotuj mięso mielone samodzielnie lub skorzystaj z kupionego w sklepie. Obierz cebulę, spłucz w zimnej wodzie. Cebulę drobno posiekać i połączyć z mięsem mielonym. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj nadzienie, aż będzie gładkie.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe podzielić na równe części, rozwałkować wałkiem lub rozciągnąć rękami na okrągłe ciasto.

Ugotowane soczyste mięso ułożyć na środku okrągłej tortilli.

Mocno docisnąć i zamknąć brzegi ciasta, aby uwolnione podczas smażenia soki nie wypłynęły.

Nadaj białkom ten sam zaokrąglony kształt.

Dobrze rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu, a następnie dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego. Białka włożyć do wrzącego oleju, zmniejszyć ogień do średniego.