Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klasyczne ciasto na Manti z mięsem

Klasyczne ciasto na Manti z mięsem

0
398
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 191,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 9 gr.
Tłuszcze * 4,9 gr.
Węglowodany* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczne ciasto na Manti z mięsem
Zadowolony

Zgodnie z klasyczną recepturą ciasto na manti wyrabia się tylko z mąki i wody (200 ml wody na 500 g mąki), a następnie bardzo cienko wałkuje, ale wielu woli uniwersalne ciasto zarówno na manti, jak i na pierogi, dodaje się jajko. Ten przepis zapewnia odpowiednią proporcję mąki, wody i jajek, aby uzyskać wysokiej jakości ciasto manti i pamiętaj, aby dobrze zagnieść ciasto przez co najmniej 15 minut.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Odmierz ilość mąki pszennej wskazaną w przepisie i przesiej przez sito do miski do wyrabiania ciasta.
krok 2 z 5
Zrób dziurę w kupie mąki i wbij do niej jedno jajko kurze. Następnie wlej wodę podgrzaną do 40°C, co jest ważne przy takim teście.
krok 3 z 5
Ugniataj ciasto łyżką, aż mąka wchłonie cały płyn. Następnie przełóż ciasto na posypany mąką blat i wyrabiaj rękami przez co najmniej 15 minut. Ugniecione ciasto powinno być zwarte i gładkie. Podczas wyrabiania można dodać trochę mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.
krok 4 z 5
Ciasto rozwałkować na bułkę, posypać mąką, przełożyć do plastikowej torebki lub owinąć kawałkiem folii spożywczej i odstawić na 1 godzinę do odpoczynku.
krok 5 z 5
W tym czasie gluten z mąki pęcznieje, a ciasto staje się elastyczne i wygodne do rzeźbienia manti.
Pyszne i udane dania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *