Klasyczne ciasto parzone dla manti
0
588
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
150,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
20 minut.
Białka *
9 gr.
Tłuszcze *
8,5 gr.
Węglowodany*
27,1 gr.
Dobre ciasto manti powinno być wystarczająco elastyczne i mocne. Powinien dobrze się rozprowadzać i łatwo przyklejać. Wygodnie jest pracować z takim ciastem i możesz mieć pewność, że manti okażą się piękne i smaczne. Proponujemy przepis na ciasto metodą budyniową - ta sama elastyczność i kleistość jest tu obecna ze względu na etap obróbki mąki na gorąco. Jednocześnie masa jest elastyczna i nie przykleja się do dłoni podczas wałkowania.
Składniki
Proces gotowania
Jajko mieszamy najpierw łyżką z masą mączną, a następnie rękoma przystępujemy do pracy. Ugniataj, aż ciasto wchłonie całą mąkę i stanie się jednorodne, gładkie, giętkie, ale elastyczne. Z gotowego ciasta formujemy kulkę, przykrywamy serwetką, aby powierzchnia nie wyschła, i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na godzinę. Następnie ciasto można rozwałkować na powierzchnię lekko oprószoną mąką i uformowaną manty.
Smacznego!