Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ Ciasto parzone na eklery i profiteroles
  4. ➠ Klasyczne ciasto parzone na profiteroles i eklerki

Klasyczne ciasto parzone na profiteroles i eklerki

0
289
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 139,4 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 8,5 gr.
Tłuszcze * 5,1 gr.
Węglowodany* 17,2 g
* na 100 gr. produkt
Klasyczne ciasto parzone na profiteroles i eklerki
Zadowolony

Znanych jest sporo deserów, których podstawą jest ciasto parzone. Niektóre z najbardziej popularnych to profiteroles i eklery. Stworzenie tych arcydzieł sztuki cukierniczej przypisuje się Francuzom.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Wlej wodę do rondla i włóż masło, podpal. Masło powinno się całkowicie roztopić, a następnie zagotować zawartość garnka.
krok 2 z 5
Jak tylko masa maślana się zagotuje, dodajemy przesianą mąkę i szybkimi ruchami mieszamy składniki.
krok 3 z 5
Kontynuuj wyrabianie ciasta na średnim ogniu, aż będzie całkowicie gładkie i przyklei się do boków garnka.
krok 4 z 5
Ostudź ciasto i zacznij dodawać jajka pojedynczo. Ciasto stanie się gładsze podczas mieszania.
krok 5 z 5
Ciasto zagnieść do wymaganej konsystencji, powinno zachowywać swój kształt i nie rozpływać się. Ciasto wyłożyć natychmiast na blachę do pieczenia za pomocą woreczka do ciasta z dyszą.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *