Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Truskawki bez gotowania we własnym soku z cukrem na zimę

Truskawki bez gotowania we własnym soku z cukrem na zimę

2536

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 286 kcal

Porcje 0,6 l.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,9 g

Truskawki bez gotowania we własnym soku z cukrem na zimę

Zadowolony

Przygotujmy truskawki na zimę, niosąc gotowanie, z dodatkiem cukru. Co ciekawe, jagody można pozostawić z działkami – w tej formie wyglądają bardzo naturalnie, jak z ogrodu. Zieloni nie wpływają na ostateczny smak, truskawki są umiarkowanie słodkie i bardzo aromatyczne.

Składniki

Truskawka 1 kg Cukier granulowany 300 gr.

Proces gotowania

Sortujemy truskawki: selekcjonujemy jagody wysokiej jakości, bez wad i uszkodzeń. Nie usuwamy działek. Przygotowane jagody myjemy pod bieżącą wodą, a następnie posypujemy je czystym, suchym ręcznikiem i pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia.

Suszone truskawki umieść w suchym, czystym pojemniku, przykryj granulowanym cukrem, wstrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić cukier na jagodach i pozostaw w chłodnym miejscu na sześć do siedmiu godzin.

Po określonym czasie truskawki wypuszczą zauważalną ilość soku.

Umyj słoiki i pokrywki i sterylizuj w dowolny dostępny sposób. Pozwól pojemnikowi całkowicie wyschnąć.

Do przygotowanych słoików włożyć truskawki z cukrem na samą górę, jagody ułożyć dość ciasno.

W misce pozostał sok. Kładziemy go na kuchence.

Doprowadź do wrzenia.

Wlej jagody do słoików z wrzącym syropem. Przykryj pokrywkami.

Teraz przystępujemy do sterylizacji. Słoiki z truskawkami wkładamy do szerokiego rondla lub miski i zalewamy wodą w takiej ilości, aby sięgała do poziomu ich „ramion”. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez dziesięć minut. Następnie wyjmujemy puszki jedna po drugiej i przykręcamy je wieczkami.