Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Truskawki puree z cukrem bez gotowania na zimę

Truskawki puree z cukrem bez gotowania na zimę

970

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 286 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,9 g

Truskawki puree z cukrem bez gotowania na zimę

Zadowolony

Truskawki utarte z cukrem, jako sposób na zebranie tej smacznej i zdrowej jagody na zimę, mają szereg zalet w porównaniu z robieniem dżemu truskawkowego. Nie zajmuje dużo czasu, nie zmienia znacząco aromatu i smaku jagód, można je przechowywać nawet do 6 miesięcy po prostu w lodówce. Średnio przyjmują równy stosunek ilości truskawek i cukru, ale można to zmienić według własnych upodobań. Do tego preparatu dodaje się trochę kwasu cytrynowego jako dobry środek konserwujący.

Składniki

Truskawka 1 kg Cukier granulowany 1 kg Kwas cytrynowy 0,2 łyżeczki

Proces gotowania

Obierz truskawki przeznaczone do tego zimowego zbioru działek, a następnie spłucz je dobrze pod bieżącą wodą i usuń wilgoć z powierzchni jagód ręcznikiem kuchennym. Odmierz obliczoną ilość cukru.

Tak przygotowane jagody przełóż do osobnej miski i zmiel najpierw zwykłym popychaczem do ziemniaków, a następnie blenderem zanurzeniowym. Powinieneś mieć gładkie puree truskawkowe i bez kawałków jagód. Możesz również użyć konwencjonalnej maszynki do mięsa.

Następnie dodaj cukier i odrobinę cytryny do posiekanych truskawek. Wymieszaj puree truskawkowe z cukrem drewnianą łyżką. Przykryj naczynia serwetką i pozostaw na 2 godziny w temperaturze domowej. W tym czasie mieszaj masę łyżką co 15-20 minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił. W ciągu 2 godzin konsystencja rozgniecionych truskawek stanie się gęstsza.