Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Truskawki w syropie bez gotowania na zimę

Truskawki w syropie bez gotowania na zimę

1720

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 286 kcal

Porcje 1,5 l.

Czas gotowania 24 godziny

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,9 g

Truskawki w syropie bez gotowania na zimę

Zadowolony

Do tego przepisu musisz wybrać jagodę średniej wielkości, która nie jest przejrzała, aby zachować oryginalną strukturę. Dżem okazuje się bardzo aromatyczny i zachowuje korzystne właściwości truskawek, ponieważ sama jagoda nie jest poddawana obróbce cieplnej.

Składniki

Truskawka 2 kg Cukier granulowany 1 kg Woda 0,5 łyżki.

Proces gotowania

Dokładnie opłucz truskawki pod bieżącą wodą, oczyść je z zielonych ogonków i wrzuć do durszlaka, pozwalając, aby cały płyn spłynął.

Przygotuj syrop w emaliowanej misce: wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj na małym ogniu, aktywnie mieszając, zapobiegając przypaleniu. Kontynuujemy gotowanie przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.

Wyjmij gotowy syrop z pieca i wlej jagody. Truskawki dadzą sok, dzięki czemu syrop cukrowy nabierze płynnej konsystencji.

Gdy syrop stanie się płynny, wlej go z powrotem do rondla i ustaw na maksymalnym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i od razu zrobić minimalny płomień, gotować przez 6 minut. Po raz drugi zalej jagody gorącym syropem, ostudź i powtórz procedurę jeszcze dwa razy.