Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Puste truskawki na zimę
➠ Truskawki we własnym soku z cukrem na zimę

Truskawki we własnym soku z cukrem na zimę

993

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 286 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 69,9 g

Truskawki we własnym soku z cukrem na zimę

Zadowolony

Truskawki zebrane na zimę w ten sposób zachowują maksymalną ilość witamin i praktycznie nie tracą swojego naturalnego smaku. Jagody pozostają nienaruszone, zachowują swój kształt, a syrop jest nieprzyjemny, o naturalnym smaku. Zalecamy przechowywanie przedmiotu w chłodnym, ciemnym miejscu.

Składniki

Truskawka 5 kg Cukier granulowany 1200 gr.

Proces gotowania

Sortujemy truskawki, usuwamy wadliwe okazy, usuwamy działki. Tak przygotowane jagody przełóż na sitko i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Niech umyte jagody trochę wyschną, posypując je czystym, suchym ręcznikiem.

Suszone truskawki włóż do czystych, suchych słoików. Wygodne jest używanie pojemników o pojemności 500 mililitrów. Posyp jagody cukrem granulowanym (rozłóż cukier w równych porcjach w zależności od liczby puszek). Słoiki z truskawkami i cukrem wkładamy na noc do lodówki, aby wycisnąć sok.

Po upływie określonego czasu truskawki wypuszczą sok i opadną - w słoikach będzie miejsce. Rozłóż jagody z syropem z jednego słoika na resztę, aby napełnić pojemnik. Zamknij luźno czystymi, suchymi pokrywkami.

Teraz przystępujemy do sterylizacji. Słoiki z truskawkami wkładamy do szerokiego rondla lub miski i zalewamy wodą w takiej ilości, aby sięgała do poziomu ich „ramion”. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia.

Gotujemy przez dziesięć minut. Następnie wyjmujemy puszki pojedynczo i dokręcamy wieczka. Jeśli nierozpuszczony cukier jest widoczny, możesz delikatnie przekręcić słoik, aż kryształki się rozpuszczą.