Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot wiśniowo-cytrynowy na zimę

Kompot wiśniowo-cytrynowy na zimę

1284

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 48,5 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,6 gr.

Zadowolony

W sezonie czereśniowym, zwłaszcza przy dobrych zbiorach, kompot może być opcją do zbioru na zimę. Ta jagoda jest dość słodka, aw kompocie dopełniona kwaskowatością i cytrusowym aromatem. Do słoika wkładają kilka plastrów, ale smak kompotu okazuje się inny, przyjemniejszy. Cukier dodaje się średnio 300 g na 3 litrową puszkę, ale ilość można zmienić według smaku. Kompot wiśniowy jest przygotowywany ze sterylizacją, dzięki czemu jest bardziej niezawodnie przechowywany, a nasiona nie są usuwane.

Składniki

Wiśnie 1 kg Cukier granulowany 300 gr. Cytrynowy 3 kliny Woda 2 pkt.

Proces gotowania

Opłucz szklany słoik o pojemności 3 litrów sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizuj na parze lub w inny sposób. Pokrywka nie wymaga sterylizacji.

Ostrożnie sortuj wiśnie na kompot, usuwając uszkodzone jagody, a następnie spłucz, ponieważ od tego zależy niezawodność przechowywania i smak napoju.

Do przygotowanego słoika wlej czyste wiśnie. Jagody na kompot powinny zajmować 1/3 każdego słoika.

Cytrynę opłukać pędzelkiem, sparzyć wrzątkiem i pokroić w cienkie plasterki wraz ze skórką. Do słoika z wiśnią wrzuć 2-3 plasterki cytryny.

W osobnym rondlu zagotować czystą wodę i ostrożnie wrzącą wodą, aby słoik nie pękł, zalej wiśnie. Spuść wodę z puszki natychmiast przez specjalną pokrywkę do tego samego rondla, rozpuść w niej obliczoną ilość cukru i gotuj syrop przez kilka minut.

Następnie zalej wiśnię i cytrynę gorącym syropem, wypełniając słoik do samej góry. Kompot sterylizuj w słoiku, w dużym rondlu, którego dno wyłożone jest ręcznikiem, przez 10 minut i natychmiast hermetycznie zwiń.