Kompot jagodowy z wiśniami na zimę

Do kompotu można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Zaleca się preferowanie świeżych, ponieważ dzięki nim smak napoju będzie bogatszy i przyjemniejszy. Wybierając jagody i czereśnie, zwracaj uwagę na integralność jagód. Warto też powąchać produkt. Jagody nie powinny mieć kwaśnego aromatu, co wskazuje, że zaczęły się psuć. Do osobnych zapiekanek wsypać wiśnie i jagody. Sprawdź je pod kątem skażonych lub uszkodzonych jagód. Wiśnie i jagody zalewamy ciepłą wodą. Usuń liście, owady i inne pływające zanieczyszczenia z jego powierzchni. Pozostaw jagody do zaparzenia w wodzie przez 30 minut. Następnie kilkakrotnie opłucz wiśnie i jagody. Rozłóż na stole duże ściereczki kuchenne. Delikatnie połóż na nich jagody i pozwól im całkowicie wyschnąć.

Przygotowujemy puszki na kompot. Musimy je dokładnie wysterylizować. Najpierw wypłucz puszki po sodzie oczyszczonej w ciepłej wodzie. Pokrywki sparzyć wrzątkiem i odstawić. Słoiki osuszyć ręcznikiem kuchennym. Następnie napełnij czajnik wodą i umieść go na kuchence. Gdy z dziobka czajnika zacznie wydobywać się para, połóż na nim słoik na około 2-3 minuty. Następnie umieść go na suchym ręczniku. Nie musisz ponownie wycierać słoika, ponieważ wyschnie za kilka minut.

Obierz wiśnie. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia lub zwykłego szpilki. Ten krok jest opcjonalny. Jednak dzięki niemu na pewno uratujesz zęby. Do słoików wlać jagody i wiśnie.

Napełnij garnek zimną wodą. Przenieś go do pieca. Gdy woda zacznie się gotować, stopniowo dodawaj do niej cukier. Najlepiej zrobić to w kilku krokach. Ciągle mieszaj powstały roztwór, aby kryształy cukru miały czas na rozpuszczenie. Gdy syrop się skończy, wyłącz ogrzewanie i pozostaw go na kuchence na kilka minut.

Wlej mieszankę wiśni i jagód gorącym roztworem cukru. Następnie przykryj słoik pokrywką i dokręć. Upewnij się, że na szkle nie ma pęknięć. Wtedy Twój kompot nie wytrzyma nawet kilku dni. Odwróć słoiki i umieść je pokrywką w dół. Zawiń je w mały kocyk lub ciepły ręcznik. Poczekaj, aż słoiki całkowicie ostygną. Kompot można następnie przenieść do dowolnego chłodnego i suchego miejsca w domu.

Kompot z jagód i wiśni jest gotowy. Taki napój na pewno będzie w stanie dotrzeć do zimy i zachwyci Cię swoim słodkim smakiem w mroźny, śnieżny dzień. Kompot będzie w stanie zachować większość witamin, które mają wiśnie i jagody. Pospiesz się, aby zaopatrzyć się w jagody, aby jak najszybciej je ugotować.