Kompot jagodowy w 1 litrowym słoiku na zimę

Trzeba być bardzo ostrożnym przy wyborze jagód na kompot. Zwróć uwagę na wygląd i zapach jagód. Zdecydowanie odradza się używanie przestarzałego produktu. Najpierw musimy posortować jagody, usuwając wszystkie zepsute owoce. Następnie wlej jagody do miski. Napełnij go wodą. Jagody pozostaw w nim na około 25-30 minut. Następnie kilkakrotnie płuczemy jagody. Rozłóż ręczniki papierowe na stole lub innej płaskiej powierzchni. Posyp je jagodami. Wchłoną nadmiar wilgoci z powierzchni jagód.

Aby przyspieszyć gotowanie, możesz pominąć sterylizację puszek. Aby jednak mieć całkowitą pewność co do jakości produktu, warto poświęcić na ten proces swój czas. Opłucz każdą puszkę sody oczyszczonej. Podgrzej wodę w rondlu. Słoiki i ich pokrywki sparzyć wrzątkiem. Dalsza sterylizacja zostanie wykonana parą. Możesz do tego użyć czajnika lub garnka. Napełnij czajnik zimną wodą. Przenieś go do pieca. Gdy woda zacznie się gotować, postaw słoik na dziobku czajnika. Powinien być wypełniony parą. Pozostaw słoik w tej pozycji na około 5 minut. Rozłóż ściereczkę na stole. Przełóż do niego słoiki i pozostaw je do całkowitego wyschnięcia.

Zacznijmy robić syrop cukrowy. Napełniamy garnek wodą. Podpalamy go. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej pierwszą porcję cukru. Cały czas mieszaj roztwór, aby cukier granulowany szybko się rozpuścił. Dodaj cukier waniliowy jako kolejny składnik. Dobrze wymieszaj roztwór. Dzięki niemu kompot okaże się bardzo pachnący. Jego zapach dopasuje się do smaku. Dodaj kwas cytrynowy na końcu. Pomoże kompotowi dotrzeć do zimy i nie pozwoli mu się zepsuć. Dlatego używając tego składnika możesz bezpiecznie zostawić napój na kilka miesięcy. Gdy syrop cukrowy jest całkowicie ugotowany, wyłącz kuchenkę i wyjmij patelnię z pieca. Następnie musimy go przefiltrować. Do tego użyjemy zwykłej gazy. Jeśli nie wyląduje w Twojej kuchni, weź sitko. Proces ten sprawi, że kompot będzie bardziej przejrzysty, a jego wygląd stanie się bardziej atrakcyjny.

Rozłóż jagody równomiernie w słoikach. Napełnij je przygotowanym roztworem cukru. Przykryj słoik pokrywką. Umieść kawałek szmatki na dnie małego rondla. Połóż na nim słoik kompotu. Przenieś ten projekt na płytę. Napełnij go wodą. Kiedy zacznie się gotować, zmniejsz ogień. Pozostaw słoik w tej pozycji na około 10 minut. Jeśli użyjesz większego słoika, ten czas będzie musiał zostać zwiększony. Następnie przenieś słoik na ręcznik, odwracając go wcześniej.W tej pozycji wieczko zostanie poddane dodatkowej obróbce cieplnej. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przenieś je w chłodne i suche miejsce.

Pachnący kompot jagodowy jest gotowy. Na pewno będzie mógł zadowolić swoją rodzinę swoim przyjemnym smakiem. Ten kompot jest w stanie obudzić w tobie wspomnienia lata. Powinieneś poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie.