Kompot jagodowy w 2 litrowym słoiku na zimę

Najbardziej czasochłonnym i żmudnym procesem jest przetwarzanie jagód. Aby przyspieszyć to działanie, umieść jagody w misce lub dużym talerzu. Zbadaj go pod kątem skażonych owoców. Usuń je z pozostałych jagód. Następnie zalej jagody wodą. Różne zanieczyszczenia, które mogą znajdować się wśród jagód, powinny wypłynąć na powierzchnię. Możesz to wyczyścić kawałkiem zwykłej szmatki. Zmień wodę. Jagody pozostaw w nim na około 30 minut. Następnie kilkakrotnie spłucz jagody. Rozłóż ręcznik na stole i połóż na nim jagody. Pozostaw na nim jagody, aż całkowicie wyschną.

Puszki myjemy sodą oczyszczoną lub detergentem. Napełnij rondel odrobiną zimnej wody. Podpal to. Gdy woda się zagotuje, oparz słoiki i pokrywki wrzątkiem. Dalsza sterylizacja odbędzie się parą. Napełnij czajnik wodą i podpal go. Gdy woda zacznie się gotować, umieść słoik na dziobku tak, aby wypełnił się parą. Pozostaw słoik w tej pozycji na około 5 minut. Następnie połóż go na ręczniku, który należy wcześniej rozłożyć na stole. Nie musisz wycierać słoików. Bardzo szybko wysychają.

Do kompotu musimy przygotować syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla. Przenieś go do pieca. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie zaczynamy dodawać cukier. Cały czas mieszaj syrop, aby szybko rozpuścić kryształki. Nie dodawaj całego cukru na raz. Najlepiej robić to stopniowo. Włóż cukier waniliowy do rondla. Nada naszemu kompotowi bardzo przyjemny i bogaty aromat, który będzie pasował do smaku. Następnie dodaj do roztworu kwas cytrynowy. Dzięki temu składnikowi kompot na pewno wytrzyma zimę i już za kilka miesięcy będzie w stanie zachwycić Cię swoim smakiem. Gdy syrop cukrowy jest gotowy, wyłącz ogień i wyjmij garnek z kuchenki. Wskazane jest przecedzenie roztworu gazą lub sitkiem. Dzięki temu kompot będzie bardzo przejrzysty.

Rozłóż jagody do słoików. Upewnij się, że ich liczba jest w przybliżeniu taka sama. Jagody polać roztworem cukru. Przykryj słoik pokrywką. Umieść mały kawałek materiału na dnie garnka. Połóż na nim puszkę. Przenieś daną konstrukcję na płytę. Dodaj wodę. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Zredukować ciepło. Pozostaw słoiki w tej pozycji na około 20 minut. Kiedy czas się skończy, przenieś je na stół i dokręć pokrywki. Upewnij się, że na powierzchni puszek nie pojawiają się pęknięcia. Jeśli tak się stanie, wymień pojemnik. Odwróć słoiki i połóż je na ręczniku. W tej pozycji osłony zostaną poddane dodatkowej obróbce cieplnej. Ułatwia to gorący kompot.Zawiń słoiki w koc lub ręcznik. Poczekaj, aż słoiki całkowicie ostygną. Przenieś je w chłodne, suche miejsce. Tam kompot może przetrwać do zimy.

Pyszny napój jagodowy jest gotowy. Po ugotowaniu raz na pewno zdecydujesz się powtórzyć ten przepis. Zaopatrz się w jedzenie i zacznij gotować. Życzymy powodzenia!