Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot z czarnej porzeczki i truskawek w 3-litrowym słoiku na zimę

Kompot z czarnej porzeczki i truskawek w 3-litrowym słoiku na zimę

748

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 48,4 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 11,5 grama

Kompot z czarnej porzeczki i truskawek w 3-litrowym słoiku na zimę

Zadowolony

Jagody czarnej porzeczki i truskawki, posiadające własny smak i aromat, są dobrymi przyjaciółmi w kompocie. Możesz wybrać stosunek tych jagód zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi, ale należy przestrzegać proporcji cukru, w przeciwnym razie kompot nie wytrzyma. Do tego przygotowania wybierz gęste i niedojrzałe owoce, wtedy pozostaną całe i piękne w kompocie.

Składniki

Czarna porzeczka 200 gr. Truskawka 300 gr. Cukier granulowany 250g Woda 2,5 l.

Proces gotowania

W przypadku kompotu weź trochę więcej truskawek niż porzeczek, w przeciwnym razie ze względu na dużą ilość kwasu askorbinowego może sprawić, że kompot stanie się kwaśny.

Przełóż truskawki na durszlak i delikatnie spłucz pod bieżącą wodą, a następnie usuń działki z jagód.

Oddziel jagody porzeczki od gałązek, opłucz jak truskawki i włóż do durszlaka, aby spuścić całą wodę.

Tak przygotowane czarne porzeczki i truskawki umieścić w sterylnym 3-litrowym słoiku. Natychmiast zagotuj wodę pitną.

Następnie ostrożnie wrzątkiem, aby słoik nie pękł, zalej truskawki i porzeczki. Zamknij słoik podwójnie czystą pokrywką polietylenową i pozostaw na 20 minut do zaparzenia.

Po tym czasie wodę ze słoika wlej do rondla i zagotuj w nim syrop z ilością cukru wskazaną w przepisie. Uzupełnij zawartość słoika wrzącym syropem. Gotuj pokrywkę przez 15 sekund w czystej wodzie, a następnie szczelnie zamknij słoik.

Umieść słoik na pokrywce i przykryj ręcznikiem frotte. Po całkowitym schłodzeniu pokrywkę polietylenową należy lekko schować do wewnątrz. Taki kompot będzie dobrze przechowywany przez kilka miesięcy, całkowicie zachowując aromat i smak świeżych jagód, tylko musi być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu.

Szczęśliwe i smaczne przetwory!