Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot z czarnej porzeczki i wiśni w 3 litrowym słoiku na zimę

Kompot z czarnej porzeczki i wiśni w 3 litrowym słoiku na zimę

801

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 49,5 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 2 dni

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 11,8 grama

Kompot z czarnej porzeczki i wiśni w 3 litrowym słoiku na zimę

Zadowolony

Wiśnie i porzeczki w kompotach są pyszne same w sobie, ale w tandemie stworzą napój o nowym smaku i bardziej użyteczny. Próbując raz zrobić kompot, przekonasz się na podstawie swojego doświadczenia, że możesz częściej łączyć różne jagody i owoce w kompocie. Te jagody są pobierane w równych proporcjach do napoju i dodaje się więcej cukru niż zwykle. Przygotować kompot z jednym nadzieniem, a następnie pasteryzować pod kocem przez 2 dni. Kompot jest dobrze przechowywany.

Składniki

wiśnia 500 gr. Czarna porzeczka 500 gr. Cukier granulowany 500 gr. Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wiśnie i czarną porzeczkę do konserw. Posortuj jagody, oddziel porzeczki od gałązek (jeśli chcesz, możesz zostawić jagody z frędzlami), usuń szypułki z wiśni. Następnie dobrze opłucz jagody w durszlaku i pozostaw na 10 minut, aby nadmiar wilgoci w szklance. Pamiętaj, aby zważyć jagody i cukier zgodnie z ich ilością w przepisie.

Słoiki 3-litrowe dokładnie wypłucz z dodatkiem sody oczyszczonej i wysterylizuj w zwykły sposób, ponieważ kompot jest przygotowywany bez sterylizacji.

Gotuj metalowe pokrywki przez 5 minut w czystej wodzie.

Wlej czyste porzeczki i wiśnie do sterylnych słoików i od razu dodaj do nich ilość cukru wskazaną w przepisie. Kompot okaże się trochę skoncentrowany, więc przed wypiciem rozcieńcz go wodą.

Jeśli to możliwe, zagotuj czystą wodę pitną lub źródlaną w rondlu.

Następnie zalać jagody wrzątkiem z cukrem, wypełniając je po czubek szyi. Natychmiast zwiń banki. Sprawdź szczelność zszywania i lekko potrząśnij puszkami, aby rozpuścić cukier.