Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot z czarnej porzeczki z cytryną w 3-litrowym słoiku na zimę

Kompot z czarnej porzeczki z cytryną w 3-litrowym słoiku na zimę

492

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 47,7 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,1 gr.

Kompot z czarnej porzeczki z cytryną w 3-litrowym słoiku na zimę

Zadowolony

Jeśli w sezonie jagodowym przygotowałeś czarną porzeczkę w postaci dżemu, dżemu lub galaretki, ale jagoda została, przygotuj z niej pyszny i zdrowy napój - kompot z czarnej porzeczki z cytryną. Przygotowywany jest w 3-litrowych puszkach i z niewielką ilością porzeczek, bo powinien być tylko pachnący napój z przyjemnymi cytrusowymi nutami. Taki kompot często uzupełnia się miętą, melisą i przyprawami, ale to jest do gustu.

Składniki

Czarna porzeczka 2 łyżki stołowe. Cytrynowy 0,5 szt. Cukier granulowany 350 gr. Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Najpierw odmierz potrzebną ilość składników do przygotowania napoju i natychmiast zagotuj w rondelku czystą wodę pitną.

Ostrożnie oddziel jagody porzeczki od dużych gałęzi, a małych nie trzeba usuwać. Następnie dobrze opłucz porzeczki i wyrzuć do durszlaka, aby nadmiar wody był szklany.

Opłucz 3-litrowy słoik sodą oczyszczoną. Nie musisz go sterylizować. Tak przygotowane porzeczki wlej do czystego słoika.

Cytrynę opłucz pędzelkiem i pokrój jej połowę wraz ze skórką w cienkie plasterki.

Umieść kubki z cytryną w słoiku na wierzchu porzeczek.

Mając do tego czasu gotującą się wodę, ostrożnie, aby słoik nie pękł, wlej do słoika porzeczki z cytryną. Następnie przykryj słoik pokrywką i pozostaw na 10 minut do zblanszowania i częściowej sterylizacji jagód.

Po tym czasie do tego samego rondla wlać napar jagodowy ze słoika przez specjalną pokrywkę, dodać wymaganą ilość cukru, wymieszać i gotować syrop przez 3-5 minut od początku wrzenia.

Ponownie zalej porzeczki cytryną z wrzącym syropem i od razu szczelnie zamknij słoik. Sprawdź szczelność szwu. Następnie umieść słoik na pokrywce i przykryj ręcznikiem frotte na 10-12 godzin, aby kompot całkowicie ostygł pod ręcznikiem.