Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Irgi i kompot porzeczkowy na zimę

Irgi i kompot porzeczkowy na zimę

1880

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 66,3 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,2 g

Zadowolony

Porzeczki z irga wlewa się do słoika i zalewa wrzącą wodą. Powstały bulion jest następnie gotowany na ogniu z granulowanym cukrem. Następnie syrop wlewa się z powrotem do jagód, a kompot zwija się. Po całkowitym ostygnięciu napój trafia do odpowiedniego miejsca przechowywania.

Składniki

Czerwone porzeczki 800 ml Irga 200 ml. Woda 2 pkt. Cukier granulowany 150 gramów

Proces gotowania

Na początek sortujemy jagody porzeczki i irgi, pozbywając się nadmiaru resztek w postaci liści, gałązek i zgniłych owoców. Myjemy je pod bieżącą wodą i wkładamy do durszlaka. Wychodzimy, aż cała woda spłynie.

Słoiki dokładnie umyj wodą sodową, a następnie wysterylizuj parą lub inną odpowiednią metodą.

Przenieś jagody z durszlaka na ręcznik papierowy i pozwól im całkowicie wyschnąć.

W tym czasie postaw głęboki rondel na kuchence i zagotuj w nim 3 litry wody. Można to zrobić w czajniczku, jeśli pozwala na to jego objętość.

Wlej suche jagody do wysterylizowanego słoika.

Wlej jagody do samych brzegów i odstaw na około 10 minut, aby zrobić wywar.

Słoiki przykrywamy pokrywką odpływową i wlewamy z powrotem do garnka, w którym gotowano wodę. Dodaj jeszcze kilka łyżek wody i cukru pudru. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj przez kilka minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Porzeczki z dodatkiem irga zalej wrzącym syropem, wypełniając słoik po brzegi. Zwijamy pokrywkę, odwracamy do góry nogami, owijamy ręcznikiem lub zakładamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Kompot wysyłamy do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu. Zimą wyciągamy napój, nalewamy go do szklanek i podajemy do stołu. Smacznego!