Kompot truskawkowo-porzeczkowy
0
1830
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
55 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
0,2 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
11,5 grama
Truskawki to ulubiona jagoda wielu, której sezon chciałbym przedłużyć jak najdłużej. Jednak w krótkim czasie trzeba mieć czas na przygotowanie truskawek na zimę, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok. W półfabrykatach truskawki dobrze komponują się z różnymi jagodami, na przykład porzeczkami. Doskonale uzupełnia smak słodkich truskawek i nadaje mu przyjemnej kwaskowatości. Proponujemy Państwu przepis na kompot truskawkowy z porzeczkami, który będzie doskonałą alternatywą dla zakupionych w sklepie soków i napojów.
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania kompotu najlepiej wybrać mocną odmianę truskawek, aby w kontakcie z wrzącą wodą jagoda zachowała swój kształt. Porzeczki czerwone również muszą być dojrzałe i mocne. Do kompotu można go stosować na gałązkach lub bez, w zależności od gustu. Namocz jagody w chłodnej bieżącej wodzie i pozostaw na 5-10 minut, aby kurz, który osiadł na jagodach, został namoczony. Następnie myjemy jagody pod bieżącą wodą i zostawiamy w durszlaku na 10 minut, aby spuścić wodę. W tym czasie spłukujemy słoik na kompot sodą oczyszczoną. Stawiamy garnek z wodą, doprowadzamy wodę do wrzenia i nakładamy na patelnię nasadkę sterylizacyjną. Słoik kładziemy szyjką w dół i sterylizujemy na parze przez 3-4 minuty. Następnie ostrożnie wyjmij słoik i pozwól mu trochę ostygnąć.
Wsyp cukier na patelnię, dodaj kwasek cytrynowy, posłuży jako naturalny konserwant i nada kompotowi bogatszy kolor, napełnij sypkie składniki wodą. Rondel stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy zawartość do wrzenia, pamiętając o mieszaniu syropu drewnianą łyżką. Po ugotowaniu gotuj syrop przez 3-4 minuty.
