Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji

Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji

1380

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 66 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,1 gr.

Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji

Zadowolony

Proponujemy Państwu najłatwiejszy i najszybszy sposób na przygotowanie kompotu truskawkowego na zimę, bez marnowania czasu na sterylizację. Po prostu podgrzewamy jagody bezpośrednio w rondlu z syropem i zamykamy je w słoikach - prościej się nie da. Kompot według naszej receptury okazuje się umiarkowanie słodki, o bogatym smaku truskawkowym.

Składniki

Truskawka 600 - 700 gr. Cukier granulowany 250g Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Do kompotu wybraliśmy gęste, nieprzejrzałe truskawki, moczyliśmy je przez 5 minut w bieżącej chłodnej wodzie, aby cały piasek dobrze spłynął z jagód i osiadł na dnie. Następnie opłukali je w durszlaku i pozostawili na 10 minut, aby spuścić wodę. Następnie z jagód usunięto działki. Słoik na kompot został dobrze wypłukany sodą oczyszczoną i spłukany wodą. Słoik sterylizowano parą przez 3 minuty.

Wlej wodę do rondla i podpal. Doprowadź do wrzenia.

Delikatnie zanurz durszlak z jagodami w garnku z wrzącą wodą na 2-3 minuty.

Kiedy jagoda jest dobrze rozgrzana, kilka razy zgarniamy wodę na patelni durszlakiem, aby cała jagoda zanurzyła się we wrzącej wodzie, i wyjmujemy durszlak z jagodami z patelni, trzymamy durszlak nad trochę patelni, aby cała woda została spuszczona z jagód.

Przełóż jagody z durszlaka na patelnię, starając się zebrać je z durszlaka łyżką tak ostrożnie, jak to możliwe, ponieważ po obróbce cieplnej jagody stały się miękkie.

Dodaj cukier do rondla z kompotem i zagotuj syrop na średnim ogniu.

Gdy syrop się gotuje, zagotuj trochę wody w osobnym rondlu, włóż do niego pokrywki i gotuj przez 1-2 minuty.

Gdy syrop się zagotuje, usuń z niego powstałą piankę i wlej syrop do słoika z jagodami na samą górę. Jeśli nie masz wystarczającej ilości syropu, możesz dodać wrzątku z czajnika.