Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot truskawkowy na zimę z kwaskiem cytrynowym

Kompot truskawkowy na zimę z kwaskiem cytrynowym

1818

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 69 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 35 minut

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,1 gr.

Kompot truskawkowy na zimę z kwaskiem cytrynowym

Zadowolony

Pachnące soczyste truskawkowe jagody, jak chcesz je obficie przygotować na zimę, abyś później mógł cieszyć się ich smakiem przez cały rok! Dziś przygotujemy kompot truskawkowy na zimę z dodatkiem kwasu cytrynowego, który jest naturalnym konserwantem i doda lekko kwaskowatości naszemu słodkiemu kompotowi.

Składniki

Truskawka 600 gr. Cukier granulowany 250g Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Dojrzałe truskawki opłucz w durszlaku pod strumieniem chłodnej bieżącej wody, odcedź przez 5-10 minut. Następnie usuń działki.

Słoik na kompot myjemy dobrze sodą oczyszczoną, spłukujemy ciepłą wodą. Słoik napełniamy truskawkami.

Wlej wodę do rondla, podpal i zagotuj. Wrzącą wodę wlej do słoika z jagodami i przykryj pokrywką. Pozostaw kompot do zaparzenia przez 12-15 minut.

Gdy płyn nabierze intensywnego czerwonego koloru, nałóż pokrywkę z otworami na słoik i spuść wodę z powrotem na patelnię. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 1 minutę i ponownie wlewamy do słoika. Słoik przykrywamy pokrywką i jeszcze raz zostawiamy kompot do zaparzenia na 10 minut.

Następnie wlej wodę do rondla, dodaj cukier i zagotuj. Do słoika jagód dodaj kwasek cytrynowy i zalej gorącym syropem. Zamknij słoik gotowaną pokrywką i odwróć go do góry nogami.

Kompot zostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, a następnie odkładamy do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania, aby jak najdłużej zachował jasny kolor i niesamowity truskawkowy aromat.