Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot nektarynowy i śliwki na zimę

Kompot nektarynowy i śliwki na zimę

492

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 66,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 11,9 gr.

Zadowolony

Pokrojone śliwki z nektaryną umieszcza się w słoikach i zalewa wrzątkiem. Po 5 minutach płyn wlewa się do rondla, dodaje się tam cukier i wszystko doprowadza się do wrzenia. Powstały syrop wlewa się do słoików, do których dodaje się kwas cytrynowy i wszystko jest zwijane.

Składniki

Śliwkowy niebieski 200 gr. Nektarowy 400 gr. Cukier granulowany 400 gr. Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Przed przystąpieniem do gotowania dokładnie płuczemy sodą słoiki, w których będzie przechowywany kompot i sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób. Śliwki myjemy nektarynkami pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym i usuwamy pestki.

Wlej wodę pitną do rondla i zagotuj. W tym czasie do słoików wkładamy obrane śliwki z nektarynkami i zalewamy wrzątkiem po szyję. Przykryj wszystko sterylnymi pokrywkami i odstaw na 20 minut.

Po tym czasie na słoik nakładamy pokrywkę z otworami i cały płyn spuszczamy na patelnię.

Dodaj cukier granulowany do bulionu, dobrze wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wlać nektarynki ze śliwkami, powstały syrop cukrowy i do każdego słoika dodać kwasek cytrynowy. Wszystko zwijamy pokrywkami i odwracamy do góry nogami. Zawijamy go w koc lub narzutę i zostawiamy na noc, aż całkowicie ostygnie. Kompot przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.