Kompot z rokitnika w 2-litrowym słoiku na zimę

0
245
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 72,2 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 0,4 gr.
Tłuszcze * 1,6 gr.
Węglowodany* 15,9 g
Kompot z rokitnika w 2-litrowym słoiku na zimę

Kompot z rokitnika będzie doskonałym domowym zbiorem tej jagody na zimę. Ma wyjątkowy aromat i słodko-kwaśny smak, podobny do ananasa. Aby przygotować kompot, potrzebujesz cierpliwości, ponieważ jagoda jest mała i musisz ją ostrożnie przygotować i usunąć owoce uszkodzone przez pleśń, aby nie zepsuć smaku napoju. Kompot przygotowujemy w 2-litrowych słoikach i bez sterylizacji. Zblanszuj rokitnik i dodaj do kompotu kwas cytrynowy jako konserwant.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Odpowiednio przygotuj jagody rokitnika do konserwacji. Oddziel go od gałęzi, ostrożnie usuń drobne zanieczyszczenia i zgniłe uszkodzone okazy.
krok 2 z 9
Następnie dokładnie opłucz jagody w durszlaku pod bieżącą wodą.
krok 3 z 9
Dobrze umyj 2-litrowe słoiki i wysterylizuj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zagotuj pokrywki. Umieść rokitnik w durszlaku we wrzącej wodzie na 5-10 sekund. Blanszowanie jest wymagane, ponieważ kompot przygotowujemy z jednego nadzienia syropu.
krok 4 z 9
Zblanszowane jagody przełóż do sterylnych słoików, napełniając je ¼ – 1/3 objętości, choć można więcej, wtedy smak będzie bogatszy.
krok 5 z 9
Następnie wlej 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego jako środka konserwującego bezpośrednio do słoików.
krok 6 z 9
W osobnym rondlu zagotuj syrop z obliczonej ilości czystej wody i cukru. Syrop gotuj przez co najmniej 10 minut na małym ogniu.
krok 7 z 9
Rokitnik w słoikach zalać wrzącym syropem, wypełniając go po czubek szyi.
krok 8 z 9
Natychmiast zamknij słoiki z kompotem pokrywkami i sprawdź szczelność szwu.
krok 9 z 9
Następnie połóż je na powiekach i szczelnie przykryj ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Kompot z rokitnika w 2-litrowych słoikach jest gotowy. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *