Kompot brzoskwiniowy bez pestek na zimę
0
752
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
60,1 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
85 minut
Białka *
0,3 g
Tłuszcze *
gr.
Węglowodany*
14,4 g
Jeśli nie wiesz, jaki niezwykły napój przygotować na świąteczny stół, powinieneś przeczytać ten przepis. Na pewno będzie w stanie zaskoczyć swoich gości swoim smakiem i wyglądem. Kompot przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a składniki do niego można znaleźć w każdym sklepie.
Składniki
Proces gotowania
Na początek zaczynamy przetwarzać brzoskwinie na przyszły kompot. Owoce myjemy w ciepłej wodzie. Rozkładamy ręcznik na stole i kładziemy na nim brzoskwinie. Pozostawiamy je do wyschnięcia. W tym czasie napełnij garnek niewielką ilością wody. Poczekaj, aż się zagotuje. Przenieś brzoskwinie do durszlaka. Sparz je wrzątkiem. Umieść brzoskwinie pod zimną wodą, aby je lekko schłodzić. Zdejmij je. Teraz musimy wydobyć pestki z brzoskwiń. Pokrój owoce na pół. Usuń pestkę z brzoskwini. Następnie możesz pokroić go na mniejsze kawałki. Nie jest to jednak wymagane.
Zacznijmy sterylizować puszki. Najpierw musimy je dobrze wypłukać w ciepłej wodzie z dodatkiem sody lub zwykłego detergentu. Słoiki i pokrywki sparzyć wrzątkiem. Następnie napełnij mały czajnik zimną wodą i umieść go na kuchence. Poczekaj, aż woda zacznie się gotować i gdy z dziobka czajnika zacznie wydobywać się para. Umieść słoik na dziobku. Pozostaw w tej pozycji na około 5 minut. Następnie przełóż słoik na ręcznik i pozostaw do wyschnięcia.
Do przygotowania syropu cukrowego potrzebujemy cukru, cukru waniliowego, kwasu cytrynowego i wody. Napełnij garnek wodą. Podpal to. Gdy woda zacznie się gotować, zacznij stopniowo, dodając małymi porcjami cukier. Cały czas mieszaj syrop, aby szybko rozpuścić kryształki. Dodaj 2 łyżki cukru waniliowego do rondla. Ponownie wymieszaj roztwór. Jako ostatni składnik dodaj kwas cytrynowy, dzięki czemu kompot na pewno wytrzyma bardzo długo. Gdy syrop będzie już gotowy, przecedź go za pomocą sita lub zwykłej gazy.
Napełnij słoiki brzoskwiniami. Zalej je przygotowanym syropem cukrowym. Do kompotu możesz dodać dodatkowe składniki. Na przykład cytryna, która doda nieco kwaskowatości smakowi napoju. Przykryj słoik pokrywką. Słoik umieść w garnku wypełnionym wodą. Przenieś do rondla. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień. Trzymaj słoik w tej pozycji przez 25-30 minut. Następnie ponownie zakręć nakrętki. Odwróć słoiki i połóż je na ręczniku. Zwiń je w ciepły koc. Poczekaj, aż słoiki całkowicie ostygną. Następnie przenieś je w chłodne miejsce, gdzie mogą pozostać do zimy.
