Kompot brzoskwiniowy bez sterylizacji na 1 litrowy słoik na zimę

Bądź bardzo odpowiedzialny przy wyborze brzoskwiń do kompotu. Pamiętaj, aby sprawdzić produkt, aby nie kupić zepsutych owoców. Nie zaleca się kupowania bardzo miękkich brzoskwiń, ponieważ takie owoce są już nieświeże. Brzoskwinie kilkakrotnie przepłukać przed gotowaniem. Można je myć mydłem, aby dokładnie usunąć z ich powierzchni różne zanieczyszczenia. Następnie rozłóż je na ręczniku kuchennym. Gdy brzoskwinie schną, postaw garnek z wodą na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie przełóż brzoskwinie na durszlak i sparz wrzątkiem. Owoce schłodzić pod zimną wodą i obrać. Następnie pokrój brzoskwinie na pół i usuń pestki. Odłóż owoce na bok.

Aby zaoszczędzić nasz czas, nie będziemy sterylizować słoika. Aby rozpocząć, po prostu spłucz go sodą oczyszczoną lub zwykłym detergentem. Następnie zagotuj wodę. Słoik i pokrywkę sparzyć wrzątkiem. Rozłóż ściereczkę na stole i połóż na niej słoik. Pozostaw do wyschnięcia. Upewnij się, że na słoiku nie ma brudu.

Zacznijmy robić syrop cukrowy. Najpierw napełnij garnek zimną wodą i przesuń go nad ogniem. Gdy woda się zagotuje, zacznij dodawać cukier granulowany. Najlepiej robić to stopniowo. Ilość cukru może się różnić w zależności od twojego pragnienia. Jeśli chcesz, aby kompot był bardziej skoncentrowany, dodaj więcej cukru pudru. Bardzo ważne jest, aby syrop dobrze wymieszać po każdym dodaniu. Gdy wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą, dodaj 1 łyżkę cukru waniliowego do rondla i dodaj skórkę z cytryny. Gotuj syrop przez kolejne 5-7 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw roztwór cukru na kuchence na około 2-3 minuty. Odcedź syrop zwykłą gazą. Dzięki temu kompot okaże się bardzo przejrzysty i atrakcyjny wyglądem.

Napełnij słoik połówkami brzoskwiń. Zalej je syropem cukrowym. Upewnij się, że słoik jest ciepły. W przeciwnym razie szkło może pęknąć i będziesz musiał poszukać nowego pojemnika na kompot. Rozłóż ręcznik na stole i połóż na nim słoik tak, aby spoczywał na pokrywce. Dzięki gorącemu kompotowi pokrywka zostanie poddana obróbce cieplnej. Zawiń słoik w ciepły koc lub ręcznik. Gdy słoik jest całkowicie chłodny, możesz go przenieść w chłodne miejsce. Tam kompot może przetrwać do zimy.

Słodki napój brzoskwiniowy jest gotowy. Członkowie Twojej rodziny na pewno to polubią. Główną zaletą tego kompotu jest to, że można go długo przechowywać.Dlatego w każdej chwili możesz rozpieszczać się jej bogatym smakiem. Cieszyć się!