Kompot brzoskwiniowy bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku na zimę

Odpowiedzialnie wybieraj owoce do kompotu. Jeśli brzoskwinie są zbyt miękkie, pomiń produkt. Najprawdopodobniej owoce już zaczęły się psuć. Najpierw przełóż brzoskwinie do miski lub głębokiego talerza i opłucz je. Rozłóż ściereczkę na stole lub innej płaskiej powierzchni i połóż na niej brzoskwinie. Podczas suszenia wlej wodę do rondla i przenieś do pieca. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie przełóż brzoskwinie na sito i sparz wrzątkiem. Następnie umieść je pod zimną wodą, aby ostygły. Usuń skórkę z brzoskwiń. Przygotowane owoce przeciąć na pół i usunąć z nich nasiona.

Zaczynamy sterylizować słoik. Najpierw dobrze spłucz sodą oczyszczoną. Słoik i pokrywkę sparzyć wrzątkiem. Następnie rozłóż herbatę lub ręcznik papierowy na stole lub innej płaskiej powierzchni. Połóż na nim słoik i poczekaj, aż całkowicie wyschnie. Upewnij się, że w słoiku nie pozostały żadne resztki ani grudki sody. Z tego powodu kompot może ulec pogorszeniu.

Napełnij garnek zimną wodą. Podpal to. Gdy woda się zagotuje, zacznij stopniowo dodawać cukier małymi porcjami. Cały czas mieszaj syrop cukrowy, aby szybciej rozpuścić kryształki. Gdy dodasz ostatni cukier, dodaj do roztworu 2 łyżki cukru waniliowego i kilka szczypt mielonego anyżu. Te dwa składniki sprawią, że kompot będzie smakował bardziej intensywnie i niecodziennie. Syrop gotuj przez kilka minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i przecedź roztwór cukru przez gazę. Ten krok sprawi, że kompot będzie bardziej przejrzysty.

Wysterylizowany słoik napełnij pokrojonymi brzoskwiniami i napełnij przygotowanym syropem cukrowym prawie po szyję. Przykryj słoik pokrywką. Umieść kawałek miękkiej szmatki na dnie szerokiego rondla. Połóż na nim słoik kompotu i zalej wszystko wrzątkiem. Przenieś rondel na duży ogień. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień i pozostaw słoik na około 40-45 minut. Gdy czas się skończy, wyjmij słoik z patelni. Przekręć słoik. Następnie połóż go na ręczniku, odwracając go z góry. Zawiń słoik w ciepły koc lub duży ręcznik. Pozostaw słoiki w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś kompot w najsuchsze i najchłodniejsze miejsce w swoim mieszkaniu. Na przykład w szafie.

Kompot brzoskwiniowy jest gotowy. Aby rozcieńczyć jego słodki smak, możesz dodać do owoców odrobinę cytryny. Ten kompot doskonale gasi pragnienie.Swoim bogatym i słodkim smakiem potrafi rozjaśnić każdy zimny dzień. Kup brzoskwinie i zacznij warzyć ten napój.