Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot brzoskwiniowo-wiśniowy na zimę

Kompot brzoskwiniowo-wiśniowy na zimę

898

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 51,9 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 12 minut

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 12,5 grama

Zadowolony

Kompot brzoskwiniowy ma nienaganny smak, ale wygląda na mętny i bezbarwny, dlatego często jest uzupełniany jagodami lub innymi owocami. Wiśnia rozjaśnia kompot, jej kwasowość zmniejsza słodką słodycz brzoskwini i pełni rolę dodatkowego konserwanta. Gotowanie kompotu brzoskwiniowo-wiśniowego bez sterylizacji iw 3-litrowych słoikach.

Składniki

Brzoskwinie w Puszkach 400 gr. wiśnia 250g Cukier granulowany 250g Kwas cytrynowy 1 łyżeczka Woda 2,5 l.

Proces gotowania

Obierz wiśnie z szypułek i opłucz pod bieżącą wodą. Kości nie muszą być usuwane.

Brzoskwinie dobrze wypłukać i można zostawić w całości lub przekroić na pół i usunąć pestki.

Dobrze opłucz słoiki kompotowe sodą oczyszczoną i spuść z nich resztki wody. Banki nie muszą być sterylizowane. Zagotuj pokrywki w małym rondlu.

Tak przygotowane wiśnie i plasterki brzoskwini włożyć do czystych słoików.

Do każdego słoika wlej szklankę cukru. Bardziej potrzebna jest słodycz kompotu, bo wiśnie i cytryna będą konserwantami.

Następnie do każdego słoika dodaj łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Następnie brzoskwinie i wiśnie w słoikach zalać wrzątkiem, wypełniając je do samej góry. Natychmiast hermetycznie zamknij słoiki. Jeśli wątpisz w wiarygodność tej metody konserwacji, sterylizuj kompot zgodnie z ogólnymi zasadami przez 25 minut.

Następnie odwróć puszki do pokrywek, zawiń je w ciepły koc i zostaw na noc do dodatkowej pasteryzacji. Kompot brzoskwiniowo-wiśniowy jest gotowy. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pyszne i udane przygotowania!