Kompot brzoskwiniowo-jabłkowy na zimę

Przygotowanie zaczynamy od przetworzenia owoców. Najpierw umyj brzoskwinie i jabłka w ciepłej wodzie. Rozprowadzamy je na ręczniku i zostawiamy do wyschnięcia. Napełnij garnek wodą i umieść go na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje. Przełóż brzoskwinie na durszlak i sparz je. Następnie oderwij je. Możesz również użyć noża do obrania brzoskwiń. Przekrój je na pół i usuń kości. Odłóż brzoskwinie na bok. Nie musisz obierać jabłek. Pokrój je na cztery kawałki i usuń nasiona. Następnie możesz pokroić jabłka na mniejsze kawałki.

Zaczynamy sterylizować słoiki. Opłucz je dobrze w ciepłej wodzie wraz z pokrywkami. Postaw rondel pełen wody na ogniu. Poczekaj, aż jego zawartość się zagotuje. Słoiki i pokrywki sparzyć wrzątkiem. Aby uzyskać dodatkową sterylizację, napełnij czajnik wodą. Przenieś go do pieca. Gdy woda zacznie się gotować, umieść słoik na dziobku czajnika tak, aby wypełnił się parą. Trzymaj w tej pozycji przez 2-3 minuty. Rozłóż papierowe lub zwykłe ręczniki na stole. Połóż na nich słoiki. Wyschną w kilka minut.

Do syropu cukrowego potrzebujemy tylko kilku składników, które na pewno znajdziesz w swojej kuchni. Napełnij garnek zimną wodą. Podpal to. Gdy woda zacznie się gotować, stopniowo dodawaj do niej cukier. Zrób to na kilka sposobów. Po każdym dodaniu syropu dobrze wymieszać, aby rozpuścić wszystkie kryształki. Do rondla dodaj 4 łyżki cukru waniliowego. Nadadzą naszemu kompotowi przyjemny i słodki zapach. Dobrze wymieszaj syrop. Ostatnim składnikiem jest wysłanie na patelnię kilku szczypty kwasu cytrynowego. Dzięki niej masz pewność, że Twój kompot przetrwa najcięższą zimę. Odcedź gotowy syrop. Aby to zrobić, możesz użyć sita lub zwykłej gazy.

Napełnij wysterylizowane słoiki brzoskwiniami i jabłkami. Zalej owoce syropem cukrowym. Następnie przykryj słoik pokrywką i przenieś do garnka z wodą. Ta konstrukcja musi być podpalona. Gdy woda zacznie się gotować, zredukuj ciepło. Pozostaw słoik w tej pozycji na około 25-30 minut. Kiedy czas się skończy, wyjmij puszkę z garnka i przykręć z powrotem pokrywkę. Odwróć słoik i połóż go na ręczniku do rozłożenia na płaskiej powierzchni. Dzięki gorącemu kompotowi wieczko poddawane jest dodatkowej obróbce cieplnej. Pozostaw słoiki w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś kompot w chłodniejsze, suchsze miejsce, gdzie może stać przez dłuższy czas.

Napój jest gotowy.Teraz możesz otworzyć pierwszą puszkę i posmakować efektu swojej pracy. Ten kompot doskonale urozmaici Twoją codzienną dietę. Jest o wiele zdrowszy i smaczniejszy niż zakupione soki i napoje gazowane. Powinieneś go jak najszybciej przygotować.