Kompot brzoskwiniowy z pomarańczami na zimę

Do kompotu musimy wybrać najgęstsze brzoskwinie. Możesz użyć nawet lekko niedojrzałych owoców. Dobrze wypłucz brzoskwinie i pomarańcze w ciepłej wodzie. Napełnij rondel niewielką ilością wody. Umieść go na kuchence i poczekaj, aż woda się zagotuje. Owoce sparz wrzątkiem. Przełóż brzoskwinie do durszlaka i umieść je pod zimną wodą. Obierz owoce. Brzoskwinie przekroić na pół i usunąć pestki. Pokrój pomarańcze na półpierścienie. Odłóż gotowe owoce.

W przypadku kompotu musimy dobrze wysterylizować słoiki. Najpierw myjemy je pod ciepłą wodą. Aby to zrobić, możesz użyć sody oczyszczonej lub zwykłego detergentu. Następnie napełnij garnek niewielką ilością wody i przenieś do pieca. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Słoiki i pokrywki sparzyć wrzątkiem, którego użyjesz do ich dokręcenia. Następnie musimy wysterylizować puszki parą. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego garnka z wodą. Musimy ustawić puszkę tak, aby była wypełniona parą. Trzymaj go w tej pozycji przez 5 minut. Następnie przełóż słoik na ręcznik i pozostaw do wyschnięcia.

Aby zrobić syrop cukrowy, potrzebujemy wody, cukru, cukru waniliowego i kwasu cytrynowego. Napełnij garnek zimną wodą. Podpalamy go. Gdy woda zacznie się gotować, stopniowo dodawaj do niej cukier granulowany. Cały czas mieszaj syrop, aby szybko rozpuścić kryształki. W rondelku umieścić 1 łyżkę cukru waniliowego. Ten składnik nada kompotowi bardzo przyjemny i słodki aromat. Dobrze wymieszaj syrop. Dodaj do niego pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Ponownie wymieszaj roztwór cukru. Dzięki kwasowi cytrynowemu Twój kompot na pewno wytrzyma zimę i nie zepsuje się. Gdy syrop jest gotowy, wyłącz ogień i wyjmij rondel z kuchenki. Przecedź go przez sito lub zwykłą gazę. Dzięki temu kompot będzie przezroczysty.

Przenieś brzoskwinie i pomarańcze do słoika. Delikatnie polej owoce gorącym syropem. Upewnij się, że na szkle nie ma pęknięć. Nałóż pokrywkę na słoik i przykręć z powrotem. Odwróć słoik i połóż go na ręczniku kuchennym, który należy wcześniej rozłożyć na płaskiej powierzchni. Dzięki gorącemu kompotowi wieczko poddawane jest dodatkowej obróbce cieplnej. Zawiń słoik w ciepły koc. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Następnie możesz przenieść go w dowolne chłodne, suche miejsce w domu.

Kompot brzoskwiniowo-pomarańczowy jest gotowy. Takie połączenie owoców sprawia, że ​​smak napoju jest bardzo przyjemny i bogaty.Po spróbowaniu tego kompotu na pewno nie pożałujesz, że poświęciłeś swój wolny czas na jego przygotowanie. Kup potrzebne produkty i zacznij je przygotowywać już teraz!