Kompot brzoskwiniowy z nasionami na zimę

Najpierw musimy przygotować brzoskwinie. Myjemy je kilkakrotnie pod ciepłą wodą. Aby dokładnie usunąć wszelkie zabrudzenia z powierzchni owocu, można go umyć mydłem. Następnie wytrzyj brzoskwinie ściereczką i odstaw na bok. Napełnij mały garnek wodą i umieść go na kuchence. Czekamy, aż woda się zagotuje. Brzoskwinie sparz wrzącą wodą. Następnie przenosimy je do durszlaka i przechowujemy w lodówce. Usuń skórkę z owoców. Gotowe brzoskwinie odłóż na bok.

Zacznijmy sterylizować puszki. Najpierw opłucz puszki po napojach. Oparz pokrywki i odłóż je na bok. Czajnik napełniamy zimną wodą i podpalamy. Gdy z dziobka zacznie wydobywać się para, postaw na niej puszkę i trzymaj ją w tej pozycji przez około 2-3 minuty. Następnie przełóż na ręcznik i pozostaw do wyschnięcia.

Przejdźmy do robienia syropu cukrowego. Napełnij mały rondel wodą i podpal go. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Stopniowo dodawaj do niego cukier granulowany, stale mieszając roztwór. Ilość cukru może się różnić w zależności od tego, jak słodki ma być kompot. Silnie skoncentrowany napój można rozcieńczyć wodą zwiększając jego ilość. Gdy cały cukier się rozpuści, dodaj do syropu 2 ​​łyżki cukru waniliowego. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj kwas cytrynowy na końcu. Dzięki temu składnikowi kompot będzie przechowywany znacznie dłużej. Gdy syrop jest gotowy, wyłącz ogień i wyjmij rondel z kuchenki. Teraz musimy to przefiltrować. Możesz do tego użyć gazy. Dzięki temu kompot będzie wyglądał znacznie atrakcyjniej.

Obrane brzoskwinie podziel do słoików. Zalej je syropem cukrowym i przykryj. Umieść małą szmatkę na dnie garnka. Postaw na nim słoik i napełnij wszystko odrobiną wody. Przenieś daną konstrukcję na płytę. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i sterylizuj słoik przez kolejne 20-25 minut. Następnie nie przestawiaj go ręcznikiem i ponownie przykręć pokrywkę. Odwróć słoik i połóż go na ręczniku. Dzięki gorącemu kompotowi wieczko zostanie poddane dodatkowej obróbce cieplnej. Zawiń słoiki w koc i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Następnie zabierz je w najsuchsze, najchłodniejsze miejsce w Twoim domu.

Kompot brzoskwiniowy jest gotowy. Możesz trochę poeksperymentować podczas gotowania, dodając różne składniki. Tak więc smak napoju nabierze niezwykłych nut. Taki kompot z powodzeniem przetrwa do zimy i zachwyci Cię w chłodne dni.Czas iść do sklepu i kupić wszystkie potrzebne składniki. Powodzenia!