Kompot śliwkowy w puszkach
0
1376
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
222,5 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
55 gr.
Istnieje wiele opcji konserwowania dojrzałych śliwek: dżem, pięć minut, sosy i wiele więcej. Dziś zajmiemy się jednym z najprostszych półfabrykatów - konserwowaniem kompotu. Pyszny i bogaty, będzie bardziej niż kiedykolwiek do serwowania, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki. Wykonany w całości z naturalnych składników, jest świetną alternatywą dla zakupionych w sklepie soków i napojów.
Składniki
Proces gotowania
Oddzielamy śliwki od liści i usuwamy szypułki. Bardzo ważne jest, aby owoce były gęste, ponieważ podczas przetwarzania śliwek wrzątkiem muszą zachować swój kształt. Śliwki wkładamy do durszlaka i płuczemy pod strumieniem ciepłej bieżącej wody. Następnie pozostawiamy śliwki do odsączenia z wody na 5-10 minut.
Słoiki kompotowe myjemy sodą oczyszczoną, dobrze spłukujemy ciepłą bieżącą wodą. Słoiki wkładamy do zimnego piekarnika szyjką do dołu, ustawiamy temperaturę na 110-120 stopni i sterylizujemy słoiki przez 7-10 minut. Następnie za pomocą zacisków wyjmujemy puszki z piekarnika i pozwalamy im trochę ostygnąć. Gotowe śliwki wkładamy do słoików.
Po wyznaczonym czasie wkładamy puszki z kompotem na patelnię z bawełnianym ręcznikiem na dnie, zalewamy ciepłą wodą tak, aby przykryła puszki aż do wieszaków i podpalamy patelnię. Zagotuj wodę w rondlu na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i sterylizuj kompot przez 15 minut. Po upływie czasu ostrożnie wyjmujemy patyczkiem słoiki z patelni i szczelnie zamykamy pokrywkami. Puszki odwracamy do góry nogami, przykrywamy kocem i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.
