Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kompot śliwkowo-jabłkowy bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku na zimę

Kompot śliwkowo-jabłkowy bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku na zimę

186

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 49,2 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,2 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 12 gr.

Kompot śliwkowo-jabłkowy bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku na zimę

Zadowolony

Kompot śliwkowo-jabłkowy wyraźnie wyróżnia się jasnym smakiem i wspaniałym aromatem tych owoców, które będą alternatywą dla kupionego w sklepie soku z różnymi konserwantami. Zgodnie z tym przepisem kompot jest przygotowywany bez sterylizacji, dlatego wybiera się do niego gęste i dojrzałe owoce, aby zachowały swoją teksturę w napoju. Można je następnie wykorzystać jako nadzienie do domowych ciast. Śliwka dobierana jest w dowolnym kolorze, który decyduje tylko o kolorze napoju, a kamień nie jest usuwany, ponieważ nadaje kompotowi szczególny smak.

Składniki

Śliwkowy niebieski 400 gr. Jabłka 500 gr. Cukier granulowany 300 gr. Kwas cytrynowy 0,5 łyżeczki Woda 2,5 l.

Proces gotowania

W przypadku kompotu 3-litrowe słoiki należy wcześniej dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wysterylizować w jakikolwiek sposób. Gotuj pokrywki przez 5 minut.

Wlej wodę do rondla na pierwsze napełnienie kompotu.

Jabłka umyć na kompot, a następnie szybko, aby nie przyciemnić, pokroić w plasterki dowolnej grubości i włożyć do przygotowanych słoików.

Łodygi śliwek wybranych na kompot obrać, dobrze umyć pod bieżącą wodą i umieścić w słoikach na wierzchu plasterków jabłek.

Ugotowane do tego czasu z wodą wlej jabłka i śliwki do słoików, do samej góry. Następnie przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i pozostaw na 10-15 minut do zaparzenia.

Po 15 minutach wlej wodę z puszek przez specjalną pokrywkę do tego samego rondla, rozpuść w niej obliczoną ilość cukru z kwasem cytrynowym i zagotuj syrop. Syrop gotujemy przez 2-3 minuty, a następnie uzupełniamy owocami w słoikach.

Natychmiast zwiń kompot pokrywkami i sprawdź szczelność. Następnie umieść słoiki na pokrywkach i przykryj dowolnym „futrem” na 10-12 godzin. Schłodzony kompot śliwkowo-jabłkowy jest dobrze przechowywany w każdym ciemnym miejscu, nawet w domowej temperaturze.

Szczęśliwe i smaczne przetwory!