Kompot truskawkowy w 2-litrowym słoiku na zimę

0
190
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 50,2 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,4 gr.
Węglowodany* 16,8 g
Kompot truskawkowy w 2-litrowym słoiku na zimę

Kompot truskawkowy zachowuje smak, aromat i dobroczynne właściwości tej dzikiej jagody. Nasycenie tego napoju zależy bezpośrednio od ilości jagód w słoiku, więc umieszcza się w nim co najmniej 1/3 objętości pojemnika. Jagody na kompot są wybierane gęsto i o jasnym kolorze miazgi. Dla zrównoważonego smaku i zachowania koloru do kompotu dodaje się cytrynę lub kwas cytrynowy. Kompot przygotowujemy w 2-litrowym słoiku, metodą podwójnego zasypu i bez sterylizacji.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Świeżo zebrane truskawki należy najpierw posortować i usunąć drobne resztki leśne. Następnie dobrze spłucz i pozostaw w durszlaku, aby cała woda była szklana, a dopiero potem ostrożnie usuń działki, chociaż czasami pozostają.
krok 2 z 6
Słoik o pojemności 2 litrów należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wysterylizować gorącą parą lub wysuszyć. Pamiętaj, aby zagotować pokrywkę w wodzie. Do przygotowanego słoika wlej czyste truskawki i połóż na nim plasterek cytryny ze skórką.
krok 3 z 6
W czajniku lub rondlu zagotować czystą wodę pitną, a następnie zalać wrzątkiem truskawki i cytrynę. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw na 15 minut do zaparzenia.
krok 4 z 6
Po tym czasie spuść wodę ze słoika przez specjalną pokrywkę i ponownie zagotuj. Do słoiczka do truskawek wsypać szklankę cukru pudru i ponownie wlać jagodę, napełniając ją wodą po samą szyjkę.
krok 5 z 6
Następnie szczelnie zamknij kompot pokrywką, sprawdź szczelność i kilkakrotnie przekręć słoik w dłoniach, aby całkowicie rozpuścić cukier. Połóż słoik z kompotem truskawkowym na pokrywce i przykryj dowolnym „futrem” na 10-12 godzin.
krok 6 z 6
Kompot z truskawek i cytryny przechowuj w chłodnym miejscu. Dobrze zachowuje swoje właściwości organoleptyczne przez cały rok.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *