Kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Kiedyś, zgodnie z natarczywymi zaleceniami znajomego, postanowiłem ugotować na zimę kompot z wiśni i moreli. Aby w razie niepowodzenia kompot nie zniknął, nie podejmowała ryzyka i zwinęła tylko dwie trzylitrowe puszki pachnącego napoju, czego później długo żałowała. Teraz rzucam taki kompot tylko na zimę i doradzam.

Jeśli lubisz przygotowywać różne kompoty na zimę, zdecydowanie powinieneś przygotować pachnący i bogaty w witaminy kompot z malin i wiśni. Kompot ten będzie świetną alternatywą do przechowywania napojów.

Przepis jest przeznaczony na puszkę, której objętość wynosi 1 litr. Jeżeli chcemy przygotować kompot w dwu- lub trzylitrowym słoiku, to ilość składników również należy zwiększyć 2-3 krotnie, w zależności od wielkości słoika.

Aby kompot wiśniowy mógł być przechowywany przez całą zimę, a nawet dłużej, musisz przestrzegać kilku prostych zasad, wtedy puszki na pewno nie „eksplodują” i możesz sobie pozwolić na napój witaminowy.

Zwijanie kompotu wiśniowego z nasionami znacznie skróci Twój czas, ponieważ nie będziesz musiał wyciągać ich z każdego owocu, ale nie powinieneś przechowywać takiego napoju dłużej niż rok, w przeciwnym razie stanie się on szkodliwy z powodu użytecznego, ponieważ nasiona zaczynają wydzielać szkodliwą dla organizmu substancję.

Czasami, gdy wlewa się do nich wrzątek, puszki pękają, co jest bardzo frustrujące dla gospodyń domowych. Aby zapobiec takim sytuacjom, połóż łyżkę na dnie puszki i spróbuj skierować na nią strumień, wtedy Twój pojemnik na pewno nie pęknie.

Wiśnie należy starannie posortować przed zwijaniem kompotu. Zgniłe lub uszkodzone owoce nie nadają się do przygotowania napoju, w przeciwnym razie kompot ulegnie zepsuciu. Przygotowanie słodyczy nie wymaga sterylizacji.

Kompot z pestek wiśni pozwala na przygotowanie tego zimowego preparatu o skoncentrowanym smaku i bogatym aromacie. Ostatnio popularne stało się przygotowywanie gęstego kompotu wiśniowego poprzez dodanie do niego pektyny. Taki kompot rozcieńcza się wodą przed wypiciem, a jagody mogą być dobrym nadzieniem do pieczenia. Najtrudniejszą częścią tego procesu gotowania jest pestkowanie. Kompot jest przygotowywany z obowiązkową sterylizacją.

Kompot wiśniowy uważany jest za jeden z najsmaczniejszych napojów w gamie domowych przetworów właśnie ze względu na bogactwo smaku wiśni i zachowanie jej gęstości w kompocie, tak wiele gospodyń domowych napełnia słoiki wiśniami całkowicie. Zapraszamy do przygotowania takiego kompotu z dodatkiem kwasu cytrynowego, który złagodzi mdłą słodycz i będzie konserwantem. Jeśli całkowicie napełnisz słoiki jagodami, kompot musi zostać wysterylizowany.

Domowy kompot to świetna alternatywa dla zakupionych soków. Skład jest sprawdzany i zatwierdzany przez gospodynię, jakość napoju jest zawsze pod kontrolą. Oferujemy przepis na kompot z czereśni. Aby dodać kompotowi ciekawego smaku, dodaj do kompotu miętę, kardamon i skórkę pomarańczową - bardzo przyjemne połączenie.