Kompot jeżynowy bez sterylizacji na zimę

Kompot jeżynowy jest znacznie bardziej ekonomiczny niż przygotowanie go w postaci dżemu, ponieważ z niewielkiej ilości jagód i cukru otrzymuje się raczej zdrowy i smaczny napój. Sama jagoda jest trochę kwaśna, więc w kompocie jest uzupełniona innymi jagodami i owocami, a ostatnio cytrusami, co poprawia smak kompotu i nadaje mu nuty świeżości. Gotujemy bez sterylizacji, a składniki są wielkości 3 litrowego słoika.

Jednym ze sposobów na zebranie jeżyn jako zdrowej i smacznej jagody jest zrzucenie z niej kompotu. Odpowiednie są dla niego jagody dowolnej odmiany, zarówno ogrodowe, jak i leśne. Gotujemy bez sterylizacji i metodą jednokrotnego polania syropem cukrowym, dzięki czemu jagody dobrze zachowują swój kształt i mają bogatą ciemnoczerwoną barwę. Jeżyny z kompotu można nie tylko jeść, ale także używać do dekoracji domowych wypieków.

Jeżyna to bogata w witaminy jagoda, która pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego i układu krążenia. A kompot z niego okazuje się bardzo lekki i orzeźwiający, dobrze gaszący pragnienie.

Jabłka wraz z jeżynami i niewielką ilością suszonych moreli umieszcza się w rondlu. Dodaje się do nich cukier i wszystko jest wypełnione wodą. Kompot doprowadza się do wrzenia, po czym wlewa do puszek i zwija.

Maliny z jeżynami umieszczamy w trzylitrowym słoiku i napełniamy syropem cukrowym. Następnie wszystko zwija się pod żelazną osłoną i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Okazuje się, że kompot jest bardzo smaczny i umiarkowanie słodki.

Pokrojone jabłka i jeżyny umieszcza się w trzylitrowym słoiku. Wszystko zalewa się syropem cukrowym i zwija. Następnie słoik jest odwracany i pozostawiany do całkowitego ostygnięcia.

Umyte jeżyny umieszcza się w wysterylizowanym słoiku wraz z plastrami pomarańczy. Wszystko pokryte jest cukrem i przegotowaną wodą. Kompot zwija się pokrywką i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Okazuje się, że jest pysznym kompotem o przyjemnym cytrusowym smaku.

Jeżyny wlewa się do trzylitrowego słoika, do niego wysyła się cytrynę, cukier i wszystko zalewa wrzącą wodą. Kompot zwija się pokrywką, odwraca do góry nogami i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Okazuje się, że to pyszny napój o przyjemnej kwaskowatości.

Najpierw gotuje się syrop cukrowy i wysyła do niego jeżyny, truskawki, winogrona i jabłka. Wszystko gotuje się przez około 5 minut, po czym wlewa się do puszek i zwija.

Jeżyny zalewa się wrzącą wodą przez 3 minuty, po czym powstały bulion gotuje się w rondlu. Jagody są pokryte cukrem, a wszystko wypełnione wrzącą cieczą. Kompot zwija się pokrywkami i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Jagody układa się w słoikach i zalewa wrzącą wodą przez 6 godzin. Gotowy bulion wlewa się do rondla i tam gotuje wraz z cukrem. Następnie wszystko przelewa się z powrotem do jeżyny i zwija.