
Irgi i kompot porzeczkowy na zimę
Porzeczki z irga wlewa się do słoika i zalewa wrzącą wodą. Powstały bulion jest następnie gotowany na ogniu z granulowanym cukrem. Następnie syrop wlewa się z powrotem do jagód, a kompot zwija się. Po całkowitym ostygnięciu napój trafia do odpowiedniego miejsca przechowywania.