Dżem ze słodkich wiśni
0
1700
Kuchnia
Francuski
Zawartość kalorii
113,1 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
75 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
34,1 gr.
Konfitury jagodowe to doskonała opcja konserwowania jagód, która stanowi doskonałą alternatywę dla dżemów i przetworów. Podczas procesu gotowania jagody są kruszone w puree ziemniaczanym, dzięki czemu konfitura ma gęstą konsystencję, co jest bardzo wygodne do stosowania konfitury jako nadzienia do wypieków. Dziś przygotujemy konfiturę z czereśni z dodatkiem soku jabłkowo-cytrynowego, która z powodzeniem podkreśli smak czereśni i doda do niej brakujących nut kwaskowatości.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować dżem, wybierz dojrzałe czereśnie. Wkładamy go do durszlaka, płuczemy, zostawiamy na 5-10 minut, aby zeszklić wodę. Następnie usuwamy szypułki i wyjmujemy nasiona. Gotowe wiśnie wrzuć do miski. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do jagód, dodaj cukier do wiśni. Umieść miskę z jagodami na małym ogniu i zagotuj, nie zapominając o wymieszaniu masy jagodowej, aby cukier się rozpuścił. Po zagotowaniu jagód usuń powstałą piankę i gotuj przez 10 minut. Następnie usuń dżem z ognia.
Jabłko myjemy, obieramy i rdzeń i kroimy w drobną kostkę. Z lekko schłodzonej masy jagodowej za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij jagody do osobnego pojemnika i połóż syrop na wolnym ogniu. Doprowadź do wrzenia, dodaj pokrojone jabłko i gotuj, aż objętość syropu zmniejszy się o połowę. Nie zapomnij zamieszać syropu, aby nie spalił się na dno.
